Ontbijt

vegan roerei met tofu

Vegan roerei met tofu

Ben jij iemand die de voorkeur geeft aan een hartig ontbijt? Of wil je gewoon eens afwisselen? Dan heb ik goed nieuws. Want ook vegan ei kan. Bijvoorbeeld in dit recept voor vegan roerei met tofu. Naast een lekker ontbijt, is dit ook een handig gerecht om een restje zijden tofu te verwerken. Want veel …

Vegan roerei met tofu Lees verder »

vegan carrot cake koekjes amandelmeel

Vegan carrot cake koekjes

Carrot cake of worteltaart is erg populair in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. Het werd in Europese landen zelfs al in de Middeleeuwen gemaakt. Omdat wortelen goedkoper waren dan zoetstoffen. Het was in de jaren 1960 dat carrot cake razend populair werd in de Verenigde Staten. Ondertussen bestaan er tal van varianten. Wat denk …

Vegan carrot cake koekjes Lees verder »

vegan pancakes met appelmoes zonder ei

Vegan pancakes met appelmoes

Heb je nog een restje appelmoes over? Dan is dat een ideale gelegenheid om deze vegan pancakes met appelmoes te maken. Want appelmoes is hier een geschikte eivervanger. Dat maakt de pancakes namelijk luchtiger en dikker. Samen met de kaneel is dit een prima ontbijt in de herfst of winter. Zeker ook met blokjes peer. …

Vegan pancakes met appelmoes Lees verder »

vegan onbtijt muffins met appelmoes

Vegan appel kaneel muffins

Heb jij soms ook een grab-and-go ontbijt nodig voor op drukke dagen? Of heb je eerder nood aan een gezond tussendoortje? Dan zou je eens deze vegan appel kaneel muffins kunnen maken. Het is eerder een winters recept. Maar in principe kun je dit het hele jaar door maken. Wanneer je plantaardig wilt eten, dien …

Vegan appel kaneel muffins Lees verder »

toppings açai smoothie bowl

Açai smoothie bowl recept

Toen ik door Portugal reisde, heb ik de açai smoothie (bowl) ontdekt. Sindsdien heb ik verschillende combinaties uitgeprobeerd. Bij deze deel ik mijn favoriete vegan açai smoothie bowl recept. Ingrediënten Açai bessen zijn goed voor je immuunsysteem en bevatten gigantisch veel antioxidanten. Daaruit volgt dat ze een anti-verouderende werking hebben en ze de lichaamscellen tegen …

Açai smoothie bowl recept Lees verder »

smoothie met açai poeder

Açai smoothie met açai poeder

Ik had al langer gehoord van açai smoothie bowls. Maar nooit gegeten tot in Portugal. En in Parijs probeerde ik een açaí smoothie. Allemaal erg lekker. Ondertussen heb ik ze zelf ook gemaakt. En geëxperimenteerd met verschillende ingrediënten en verhoudingen. Intussen kan ik jullie mijn favoriete recept voor açai smoothie met açai poeder delen. De …

Açai smoothie met açai poeder Lees verder »