Snacks & tapas

oreo muffins met pindakaas vegan

Vegan oreo muffins met pindakaas

Vroeger was mijn favoriete milkshake ever die van Annette’s Diner in Disneyland Parijs. Je kon daar 2 smaken kiezen. Ik ging steeds voor oreo en pindakaas. Bijgevolg dacht ik: waarom maak ik geen vegan oreo muffins met pindakaas? Oreo koekjes zijn waarschijnlijk de bekendste vegan koekjes. Deze populaire zwarte koekjes met witte vulling zijn vanuit …

Vegan oreo muffins met pindakaas Lees verder »

energieballetjes met vijgen en cacao

Energieballetjes met vijgen

Energieballetjes maak je meestal met dadels of eventueel pruimen. Maar vijgen zijn even geschikt. En voegen er een extra crunch aan toe. Dus voor een energiek tussendoortje met een knapperige textuur? Maak dan deze energieballetjes met vijgen. Vijgen zijn ook van nature zoet. Dus hoef je hier geen zoetmiddel aan toe te voegen. Het cacaopoeder stilt …

Energieballetjes met vijgen Lees verder »

tarte tatin met wortelen

Tarte tatin met wortelen

Zoek je een taart die naast zoet ook hartig is, probeer dan eens deze tarte tatin met wortelen. Tarte tatin is eigenlijk een appeltaart op z’n kop met een laagje gekarameliseerde suiker. Deze taart werd eind 19e eeuw per ongeluk gecreëerd door 2 Franse zussen Tatin die een hotel uitbaatten. Een van de 2 zussen …

Tarte tatin met wortelen Lees verder »

witte bonenkaviaar wortelen

Witte bonenkaviaar

Witte bonenkaviaar klinkt iets voor een speciaal feestje. En het kan zeker dienen als dip bij tapas. Maar ook als bijgerecht, broodbeleg of dressing. Deze witte bonenkaviaar kan je in principe het hele jaar door maken, maar is het lekkerst in de lente dankzij de verfrissende smaak. Ingrediënten Witte bonen zitten vol eiwitten en vezels. …

Witte bonenkaviaar Lees verder »

Plantaardige pompoenmuffins pompoenen

Plantaardige pompoenmuffins

Deze plantaardige pompoenmuffins zijn niet alleen vegan, maar ook nog eens glutenvrij. Ze kunnen dienen als ontbijt, snack en nagerecht. Deze pompoenmuffins zijn snel en eenvoudig te maken en absoluut niet duur. Bovendien zijn ze gezond en superlekker. Gezond dankzij de pompoen en de walnoten. Vol smaak dankzij de pindakaas en de pumpkin spice. Pumpkin …

Plantaardige pompoenmuffins Lees verder »

wafels pompoenen

Vegan pompoenwafels

Deze vegan pompoenwafels zijn zeer eenvoudig te maken en toch lekker. Natuurlijk zijn ze plantaardig, maar ook nog eens glutenvrij. Toch als je speltbloem of meel van havermout gebruikt. De kunst is om net voldoende plantaardige melk toe te voegen zodat de wafels niet te droog zijn. Dan zijn ze namelijk minder lekker. Maar ook …

Vegan pompoenwafels Lees verder »

gezonde graanrepen

Gezonde graanrepen

Deze gezonde graanrepen zijn weer wat anders dan havermoutpap, maar minstens even voedzaam. En ook nog eens handig om mee te nemen. Ze zijn geschikt als ontbijt en als tussendoortje. Ben jij ‘s ochtends ook vaak gehaast? Of heb je in de loop van de dag nood aan wat extra energie? Maak dan deze gezonde …

Gezonde graanrepen Lees verder »