In het weekend ontbijt ik graag al eens wat uitgebreider. Er gaat niets boven American pancakes. Die kun je eenvoudig vegan maken. Nu het volop herfst is, wou ik eens vegan pancakes met pompoen maken. Ik heb het me gemakkelijk gemaakt en zelfrijzend bakmeel gebruikt. Maar je kunt ook ander meel of fijngemalen havermout in …
Persoonlijk vind ik een ontbijt on the go altijd handig. Je kan het op voorhand klaarmaken. Bovendien meenemen waar je ook heen gaat. Zo bespaar je ’s ochtends tijd. Nu het weer volop pompoenseizoen is, heb ik deze vegan havermoutkoekjes met pompoen gemaakt. Je kan ze meenemen naar het werk en daar opeten. Of je …
Brownies zijn een decadent nagerecht of snack. Erg populair. En ja, ook die kun je vegan maken. Ik vind traditionele brownies wat te zwaar. Met een chocoladesmaak die te zwaar doorweegt. Probeer daarom ook eens deze versie: vegan brownies met karamel. Wist je trouwens dat brownies van oorsprong Amerikaans zijn? Ze zijn eind 19e eeuw …
Het is altijd handig een gezonde snack of snel ontbijt in huis te hebben. Daarom maak ik regelmatig museslirepen of graanrepen. Deze mueslirepen met kokos en dadels zijn ontstaan door het verwerken van een aantal restjes in de voorraadkast en koelkast. Sindsdien heb ik ze al enkele keren gemaakt. Ze zijn namelijk heel snel en …
Wie is er nog fan van nagerechten of toetjes te kunnen eten als ontbijt? Maak dan eens deze vegan amandelkoekjes met havermout. Ik heb hier amandelpasta gebruikt, omdat ik die nog had liggen. Maar je kan ook pindakaas of een andere notenpasta gebruiken. Eet je deze koekjes als ontbijt of snack, heb je meteen een …
In de zomer eten we graag licht en luchtig. Dan denken we aan sla, fruit, koude maaltijden. Deze fruitige lenterolletjes met avocado dip is zo een voorbeeld. Lenterolletjes zijn eens wat anders dan broodjes of wraps. Ze ogen ook erg mooi. Ze zijn ook gezond, verfrissend en licht. Ideaal dus op warme dagen. Je kan …
Zoek je een snel en eenvoudig recept voor koekjes? Met enkel natuurlijke producten? Dat heb je dan nu gevonden met deze vegan amandelkoekjes met jam. Oftewel confituur. Uiteraard zijn ze ook overheerlijk. Deze koekjes zijn geïnspireerd door de Zweedse hallongrotta. Wat zoveel betekent als frambozengrot. Maar dit is dus een gezondere versie. Ben je verzot …
In onze regio eten we pannenkoeken als tussendoortje. Maar in de Verenigde Staten eten ze pancakes bij het ontbijt. Zo heb ik er in het verleden ook reeds overheerlijke pancakes gegeten. Maar nog geen vegan. En vermits het momenteel even niet mogelijk is om naar de Verenigde Staten te reizen, maak ik ze gewoon zelf. …
Zoek je een snack die gezond is en je energie geeft? Bovendien snel en eenvoudig te maken? Dat heb je gevonden met deze amandelballetjes met dadels. Je kan ze eten als verantwoord tussendoortje. Maar ook voor het ontbijt of als traktatie zijn ze geschikt. Probeer het eens, je hebt in principe slechts 5 ingrediënten nodig. …
Wie houdt er niet van pizza? Wil je toch eens wat origineler voor op een feestje bijvoorbeeld? Maak dan eens deze vegan pizzarolletjes met ui en spinazie. Je kunt ze ook helemaal aan je eigen wensen aanpassen. En ze zijn echt niet moeilijk te maken. Probeer het eens. Succes gegarandeerd! Ingrediënten Spinazie is een groene …