vegan marshmellows chocolade koekjes

S’mores uit de oven (vegan)

S’mores uit de oven? Dit gerecht zal niet voor iedereen gekend zijn. Het is oorspronkelijk een typisch toetje voor Amerikanen na een barbecue of gewoon bij een kampvuur. En het bestaat uit Graham koekjes, chocolade en marshmallows.

Maar hoe is dit gerecht nu ontstaan? De marshmallow werd uitgevonden in Frankrijk. En was een mengeling van eieren, suiker en sap van de wortel van de heemst. De Latijnse benaming van deze plant is Althaea officinalis. En de Engelse…marshmallow. Omwille van de medicinale kracht werd dit sap gebruikt. Intussen is het sap vervangen door een goedkoper alternatief: gelatine. 2 dierlijke producten dus. Maar er zijn tegenwoordig vegan marshmallows op de markt.

Einde 19e eeuw begonnen de Amerikanen marshmallows te roosteren aan het vuur. En in 1927 wordt het eerste recept voor some mores gepubliceerd in een meisjesscouts kookboek. 2 koekjes met een stukje chocolade en een geroosterde marshmallow dus. Later is de naam geëvolueerd naar s’mores.

Ik leerde de s’mores kennen bij een kampvuur op een camping in Walt Disney World (Florida). Toen een vriendelijke familie eentje gaf aan mij en uitlegde hoe ik ze moest maken.

Nu kun je ze dus bij een kampvuur of na een barbecue maken. Aangezien het hier echter niet vaak bbq weer is, kun je ze ook in de oven maken. Heel eenvoudig en snel! Met het voordeel dat je chocolade beter gesmolten is.

s'mores uit de oven ingrediënten

Ingrediënten

  • Koekjes zoals Digestive lukt hier. In de USA gebruiken ze altijd Graham koekjes, maar die bestaan bij ons (nog) niet. Een vegan optie is bijvoorbeeld de AH theebiscuits.
  • Pure chocolade is vaak vegan. Maar lang niet altijd. Check de ingrediënten.
  • Marshmallows verkopen ze in veel winkels, vooral tijdens de zomer. Maar de vegan versie zul je online moeten kopen. Tip: Ecovital lukt. Ananda niet.

Serveersuggestie

Dit eenvoudige gerecht van s’mores uit de oven bestaat gewoon uit deze 3 ingrediënten. Of maak jij een variatie? Ik ben benieuwd!

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!

vegan s'mores uit de oven

S'mores uit de oven (vegan)

Gemakkelijk en snel recept voor dit typisch Amerikaanse nagerecht.
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 22 min
Totale tijd 27 min
Gang Nagerecht
Keuken Amerikaans, vegan
Porties 6 porties

Ingrediënten
  

  • 12 vegan koekjes
  • 6 vegan marshmallows of 12 kleine
  • 6 stukjes vegan chocolade

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Leg 6 koekjes op een bakplaat met silicone bakvel of bakpapier. Of in een ovenschaal.
  • Leg op elk koekje een stukje chocolade en daarna een marshmallow.
  • Plaats gedurende 20 minuten in de oven zodat de marshmallows opzwellen en de chocolade smelt.
  • Grill daarna nog 1 à 2 minuten tot de marshmallows een goudbruine kleur krijgen. Hou continue in de gaten, want ze verbranden snel!
  • Haal uit de oven en leg het 2e koekje erop.
  • Serveer warm.

Notities

Vegan marshmallows vind je bij ons nog niet in de supermarkt. Je kunt ze wel online vinden. Tip: met het merk Ecovital lukte dit recept. Met het merk Ananda niet.
Verder gebruikte ik AH theebiscuits en AH biologische extra pure chocolade uit Albert Heijn dus.
Trefwoord chocolade, marshmellow

1 reactie op “S’mores uit de oven (vegan)”

  1. Pingback: Vegan chocolademousse met oreo - a Vegan Voyage

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept