Een smoothie zo lekker als een nagerecht? Maar toch gezond en kan tevens dienen als ontbijt? Want ik maak deze gezonde chocolade banaan smoothie gewoon ’s ochtends. En ik kan zonder snack door tot de lunch. Ideaal als je zin hebt in chocolade, maar liever een gezondere optie kiest. Tip: heb je rijpe bananen over? …
Ooit al eens Rice Krispie Treats gegeten? Deze Amerikaanse snack gemaakt van gepofte rijst en marshmallows is zeer populair. Maar niet vegan. Zelfs Rice Krispies op zich zijn dat niet. Dus heb ik zelf een versie gemaakt. Deze gepofte rijst snacks zijn ideaal om uit te delen als traktatie. Deze rijstsnacks zijn heel eenvoudig te …
Hummus is voedzaam en lekker. Handig voor op je brood of als dip bij crackers. Doch soms wil je eens een variant maken. Dan is deze rode bieten hummus een idee. Door de rode biet en het komijnzaad krijg je een andere smaak. Bovendien heeft je hummus dan ook een mooie roze kleur. Gebruik je …
Wat denk je van een nagerecht dat je een dag van tevoren kunt maken? Met veel smaak en toch voedzaam? Dan is deze vegan pindakaas mousse een goed idee. Bovendien is het een eenvoudig recept met weinig ingrediënten. Zonder aquafaba om het luchtig te maken. Want we gebruiken hier bruisend water. Ingrediënten Pindakaas is een …
Heb jij ook graag afwisseling in je ontbijt? Maar lukt het niet altijd om daar ’s ochtends veel tijd in te steken? Maak dan eens deze gezonde chiapudding met rode biet en blauwe bessen. Snel klaar en je maakt het gewoon een of meerdere dagen op voorhand. Ideaal voor meal prepping. En wat dacht je …
Heb jij yacon gekregen? Misschien in een groentepakket? En je weet niet wat je ermee moet aanvangen? Of je zoekt gewoon een origineel winters recept? Dan ben je met dit yaconsoep recept aan het goede adres. De structuur van yacon lijkt vanbuiten op een zoete aardappel en vanbinnen op een appel. Qua smaak is het …
Sinds kort ga ik naar een zelfplukboerderij. Onlangs werden de laatste tomaten geoogst en wou ik die graag verwerken in een soep. En liefst dan eentje die extra voedzaam is door middel van peulvruchten toe te voegen. Dus zo ontstond deze Mexicaanse soep met bonen. De verse koriander die nog volop in bloei stond, werd …
Ben jij ook zo’n fan van nacho’s met guacamole, kaassaus en zure room? Maar wil je het toch een tikkeltje voedzaam houden? Probeer dan eens dit vegan zure room recept. Of wil je graag je soep of chili sin carne upgraden met een lekkere zelfgemaakte, maar eenvoudige plantaardige zure room? Dan ben je aan het …
Wil je graag een eenvoudig vegan Halloween recept maken? Dan is deze zwarte hummus ideaal. Je vervangt de gewone tahini simpelweg door zwarte tahini. Deze is gemaakt van zwart sesamzaad. Een origineel recept, toch? Alternatief idee: gebruik zwarte bonen in plaats van kikkererwten. Ingrediënten Kikkererwten zijn een van de eiwitrijkste peulvruchten. Ook bevatten ze veel …
Deze eenvoudige vegan Halloween crackers zijn een leuke snack om te maken voor de kinderen, vrienden, familie, collega’s,… Gezonder dan wat je in de winkel koopt. We gebruiken hier tahini in plaats van olie. Een goed idee om dit mee te nemen naar een Halloween feestje of potluck. Heb je geen Halloween uitstekers, kun je …