eenvoudig

rabarber ice tea met gember

Rabarber ice tea

Heb je nog rabarber in de tuin staan? Dan is het hoogtijd om die te verwerken. Want hoe meer naar de zomer toe, hoe zuurder de rabarber wordt. Bovendien is het afgeraden om na 21 juni nog rabarber te oogsten. Omwille van de toename van de hoeveelheid oxaalzuur. Dus dringend tijd om deze rabarber ice …

Rabarber ice tea Lees meer »

vegan roerei met tofu

Vegan roerei met tofu

Ben jij iemand die de voorkeur geeft aan een hartig ontbijt? Of wil je gewoon eens afwisselen? Dan heb ik goed nieuws. Want ook vegan ei kan. Bijvoorbeeld in dit recept voor vegan roerei met tofu. Naast een lekker ontbijt, is dit ook een handig gerecht om een restje zijden tofu te verwerken. Want veel …

Vegan roerei met tofu Lees meer »

vegan witte bolletjes pistolets broodjes

Vegan broodjes recept

Wil je graag zelf je broodjes maken? Bolletjes genaamd in Nederland. De Vlamingen kennen het onder de naam pistolets. Dan is dit vegan broodjes recept handig. Het woord pistolet komt van de Franse benaming voor klein vuurwapen. Al is een pistolet tegenwoordig rond. De benaming bolletje werd uitgevonden door een industrieel bakkersbedrijf. Zelfgemaakt brood smaakt …

Vegan broodjes recept Lees meer »

vegan carrot cake koekjes amandelmeel

Vegan carrot cake koekjes

Carrot cake of worteltaart is erg populair in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. Het werd in Europese landen zelfs al in de Middeleeuwen gemaakt. Omdat wortelen goedkoper waren dan zoetstoffen. Het was in de jaren 1960 dat carrot cake razend populair werd in de Verenigde Staten. Ondertussen bestaan er tal van varianten. Wat denk …

Vegan carrot cake koekjes Lees meer »

vegan Pasen ei cups

Vegan ei cups Pasen

Wat is er meer typisch voor Pasen dan eieren? Maar eieren zijn niet veganistisch. Daarom heb ik deze vegan ei cups Pasen gemaakt. De cups zijn gemaakt van bladerdeeg en gevuld met een ui/paprikamengsel. In plaats van een ei gebruikte ik hier zijden tofu en gele kerstomaten. Ze zijn ideaal voor een vegan paasbrunch. Ingrediënten …

Vegan ei cups Pasen Lees meer »

vegan tarte tatin rode biet

Tarte tatin van rode biet

Een origineel voorgerecht dat eenvoudig te maken is? Dat is deze tarte tatin van rode biet zeker wel. Je hebt enkel een quichevorm nodig. Of 4 kleine quichevormen van 12 cm diameter. Die gebruikte ik namelijk voor dit recept. Tarte tatin is eigenlijk een appeltaart op z’n kop met een laagje gekarameliseerde suiker. Deze taart …

Tarte tatin van rode biet Lees meer »

vegan pancakes met appelmoes zonder ei

Vegan pancakes met appelmoes

Heb je nog een restje appelmoes over? Dan is dat een ideale gelegenheid om deze vegan pancakes met appelmoes te maken. Want appelmoes is hier een geschikte eivervanger. Dat maakt de pancakes namelijk luchtiger en dikker. Samen met de kaneel is dit een prima ontbijt in de herfst of winter. Zeker ook met blokjes peer. …

Vegan pancakes met appelmoes Lees meer »

vegan onbtijt muffins met appelmoes

Vegan appel kaneel muffins

Heb jij soms ook een grab-and-go ontbijt nodig voor op drukke dagen? Of heb je eerder nood aan een gezond tussendoortje? Dan zou je eens deze vegan appel kaneel muffins kunnen maken. Het is eerder een winters recept. Maar in principe kun je dit het hele jaar door maken. Wanneer je plantaardig wilt eten, dien …

Vegan appel kaneel muffins Lees meer »