Een crumble is van oorsprong een Brits nagerecht. Vermoedelijk ontstaan tijdens de tweede wereldoorlog. Maar waarom eens geen hartige crumble proberen? Dan heb je weer een hoop extra groenten binnen! Tamme kastanjes zijn wat mij betreft het lekkerste voedingsmiddel dat er bestaat! Het liefst eet ik ze gepoft. Maar omdat het seizoen van kastanjes erg […]
Hartige crumble met kastanjes Meer lezen »
Deze pasta met pompoen en linzen is een gezond en eenvoudig gerecht. Daarnaast is het een geschikt gerecht tijdens de herfst en het begin van de winter. Een pastagerecht valt altijd wel in de smaak. En dankzij de zoete groenten heb je daarna minder zin in suiker. Probeer dit recept voor pasta met pompoen en
Pasta met pompoen en linzen – vegan Meer lezen »
Deze eenvoudige pompoenspread is naast makkelijk te maken en vegan ook veelzijdig te gebruiken. Je kan er alle kanten mee uit. Perfecte spread/dip tijdens de herfst en begin van de winter! Plus het is stukken gezonder dan de spreads uit de winkel. En minstens even smaakvol. Ook handig als je nog wat pompoen over hebt.
Eenvoudige pompoenspread – vegan Meer lezen »
Deze chili sin carne met pompoen is een plantaardige variant van de gekende chili. Bovendien is het een zeer eenvoudig recept. Evenzeer heeft het een herfsttoets dankzij de pompoen. Het kan gewoon niet mislukken, dit recept voor chili sin carne met pompoen. Ingrediënten Rode kidneybonen bevatten vooral veel vezels en eiwitten. Dat geeft een gunstig
Chili sin carne met pompoen en rijst Meer lezen »
Deze vegan burgers van rode kidneybonen zijn een gezond alternatief voor burgers uit de supermarkt. Ze zijn bovendien eenvoudig te maken en goedkoop. Rode kidneybonen zijn peulvruchten. En peulvruchten zijn een uitstekend en gezond alternatief voor vlees of vis. Ingrediënten Rode kidneybonen bevatten vooral veel vezels en eiwitten. Dat geeft een gunstig effect op de
Vegan burgers van rode kidneybonen Meer lezen »
Mijn favoriete groenten zijn geroosterde groenten uit de oven. Deze manier van bereiden geven de groenten veel meer smaak. Bovendien kan je eindeloos variëren in groenten en bijpassende kruiden. Ook is het zeer eenvoudig te maken. Je snijdt ze in stukken, omhult ze eventueel met olie en steekt ze 45 minuten in de oven. Ingrediënten
Geroosterde groenten uit de oven Meer lezen »
Deze vegan risotto met pompoen zit bomvol smaak dankzij het eekhoorntjesbrood en de salie. Sowieso hebben kastanjepompoenen ook al veel smaak. Dit gerecht kan perfect dienen tijdens de feestdagen. Het is dan nog volop pompoenseizoen en eekhoorntjesbrood maakt het net wat specialer. Het is een aanrader, dit recept voor vegan risotto met pompoen. Ingrediënten Pompoen:
Vegan risotto met pompoen en eekhoorntjesbrood Meer lezen »
Deze vegan pompoenvelouté met knolselderchips en geroosterde pompoenpitten is de ideale soep voor tijdens de feestdagen. Het is nog steeds pompoenseizoen. De plantaardige room geeft de soep een smeuïgere smaak. De pompoenpitten en knolselderchips laten de soep er feestelijker uitzien. Bovendien zorgen ze voor extra smaak en een knapperige textuur. Niet twijfelen, maken dus die
Vegan Pompoenvelouté met knolselderchips Meer lezen »
Wat is er lekkerder dan havermoutpap, maar even gezond? Gebakken havermout uit de oven natuurlijk! Dit ontbijt kan dienen tijdens een luie ochtend, maar je kan het de avond voordien ook al voorbereiden. En wanneer je je ’s ochtends klaarmaakt gewoon in de oven steken en een half uurtje later is je ontbijt klaar. Als
Gebakken havermout uit de oven – vegan & glutenvrij Meer lezen »
Deze gierstschotel met veenbessensaus is een goed recept om tijdens de feestdagen te maken. Het zoete en scherpe van de veenbessensaus past uitstekend bij het hartige van de gierstschotel. Het is in ieder geval een echt herfstgerecht dankzij de walnoten en champignons. De veenbessen maken het feestelijker. Ingrediënten Veenbessen of cranberry’s komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika.
Gierstschotel met veenbessensaus Meer lezen »