Zoek je een verwarmend gerecht tijdens de herfst of de winter? Die de nodige eiwitten, granen en een variatie aan groenten bevat? Dan zit je goed met deze schotel van geroosterde zoete groenten met tempeh en rijst. Want geroosterde zoete groenten helpen je drang naar zoet te verminderen. Zodat je minder zal snoepen. Deze combinatie […]
Geroosterde zoete groenten met tempeh en rijst Meer lezen »
Een vriendin van mij vroeg of ik een recept had voor pumpkin pie, pompoentaart dus. Ik kook al jaren graag, maar heb me nooit veel bezig gehouden met taarten. Vegetarische taarten vind je bij de vleet. Veganistische daarentegen, nog niet zo veel. Het is volop pompoenseizoen en ik had nog een rest pompoenpuree staan. Dus
Dit recept voor Pompoen granola is een lekkere en verwarmende variant. Granola is een eenvoudig en snel te maken. Bovendien is het goedkoop en verschillende dagen houdbaar in een afgesloten doos. Ideaal voor meal prepping dus. Granola is gezond en eens wat anders dan die saaie havermout of boterham. Afwisseling is belangrijk! Als je net
Deze plantaardige pompoenmuffins zijn niet alleen vegan. Ze kunnen dienen als ontbijt, snack en nagerecht. Deze pompoenmuffins zijn snel en eenvoudig te maken en absoluut niet duur. Bovendien zijn ze gezond en superlekker. Gezond dankzij de pompoen en de walnoten. Vol smaak dankzij de pindakaas en de pumpkin spice. Pumpkin spice of pumpkin pie spice komt
Plantaardige pompoenmuffins Meer lezen »
Deze vegan pompoenwafels zijn zeer eenvoudig te maken en toch lekker. De kunst is om net voldoende plantaardige melk toe te voegen zodat de wafels niet te droog zijn. Dan zijn ze namelijk minder lekker. Maar ook niet te vochtig, want dat zijn ze plat. Als je een wafelijzer met anti-aanbaklaag hebt, hoef je geen
Vegan pompoenwafels Meer lezen »
Dit recept voor hartige vegan pompoenmuffins is ideaal voor tijdens de herfst en zeker met Halloween. Je kan de muffins gemakkelijk op voorhand make. Ideaal voor meal prepping. Ze zijn gezond, goedkoop en eenvoudig te maken en toch zijn ze speciaal. Je kan deze hartige vegan pompoenmuffins eten als ontbijt, snack of als bijgerecht. Super
Hartige vegan pompoenmuffins (Halloween) Meer lezen »
Pumpkin spice pancakes met banaan en speculaas… Daar zit een verhaal achter. Al jaren kom ik regelmatig de beroemde pumpkin spice latte tegen van Starbucks. Tijdens mijn reizen en ook online. Maar ik heb het nooit gedronken, omdat ik niet van koffie houd. Daarom wou ik wat anders maken met pumpkin spice, nieuwsgierig als ik
Pumpkin spice pancakes met banaan en speculaas Meer lezen »
Deze seitan stoofschotel met pompoengierstpuree is een verwarmende schotel voor tijdens de koude wintermaanden. Het gerecht is snel en eenvoudig te maken en toch eens wat anders. Ingrediënten Gierst met pompoen is de ideale combinatie om puree van te maken. Terwijl het toch een tikkeltje gezonder is dan aardappelpuree, omdat gierst een graan is dat
Seitan stoofschotel met pompoengierstpuree Meer lezen »
Deze pompoengratin is een lekkere en gezonde ovenschotel ideaal voor de koude dagen. Een ovenschotel is ook altijd handig om op voorhand voor te bereiden zodat je het enkel nog in de oven moet steken wanneer je gasten er zijn. De herfstmaanden en ook nog wel de het begin van de winter is dé periode
Seitanstoverij: een plantaardige versie Zoek je een vegan variant van stoofvlees of stoverij om in de herfst of winter te maken, dan heb je hier het ideale recept gevonden: seitanstoverij. Dit gerecht is een combinatie van een Vlaamse klassieker -plantaardig gemaakt- en een origineel bijgerecht van een minder bekend graan: seitanstoverij zonder bier met pompoengierstkroketjes.
Seitanstoverij zonder bier met pompoengierstkroketjes Meer lezen »