vegan chocolademousse met zijden tofu dessert

Vegan chocolademousse met zijden tofu

Chocomousse is een zeer populair dessert. Maar bevat eieren en melk. Dus wil je graag een plantaardige versie maken? Probeer dan eens deze vegan chocolademousse met zijden tofu.

Een lekker romig toetje en makkelijk om te maken. Want het is snel klaar en je hebt weinig ingrediënten nodig.

Chocolademousse komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Vandaar de naam chocolade + mousse (schuim).

vegan chocolademousse met zijden tofu ingrediënten

Ingrediënten

  • Zijden tofu of silken tofu vind je in de biowinkel of de betere supermarkt. Geeft een fluweelzachte structuur. 
  • Ahornsiroop of maple syrup wordt vooral in Canada gemaakt van het sap van de esdoorn. Het is een minder slechte vorm van suiker, omdat het ook heel wat mineralen bevat. Gebruik dus slechts in beperkte mate en koop echte ahornsiroop. Liefst graad B of C die meer antioxidanten bevatten.
  • Plantaardige melk: ik koop meestal amandelmelk of sojamelk zonder suiker. Want die zijn gezonder dan een plantaardige melk met suiker. Bovendien kan je hem dan ook gebruiken in hartige gerechten.
vegan chocolademousse met zijden tofu recept

Serveersuggestie

Aangezien ik hier koos voor pure chocolade met lavendel en karamel, heb ik me beperkt tot geraspte chocolade als versiering. Maar deze vegan chocolademousse met zijden tofu kun je ook decoreren met kokosrasp, vers fruit zoals aardbeien en frambozen, eetbare bloemetjes of slagroom. Probeer bijvoorbeeld eens deze slagroom van kokosmelk.

vegan chocomousse

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Heb je nog zijden tofu over, maak dan eens een van deze gerechten:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!

vegan chocolademousse met zijden tofu

Vegan chocolademousse met zijden tofu

Een zeer eenvoudig recept voor dit populaire dessert zonder melk of eieren.
Voorbereidingstijd 10 min
Rusttijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 10 min
Gang Nagerecht
Keuken Frans, vegan
Porties 4 personen

Equipment

  • 1 Mixer met garde of staafmixer of blender

Ingrediënten
  

  • 300 gram zijden tofu
  • 180 gram vegan chocolade
  • 2 eetlepels plantaardige melk
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies
 

  • Smelt de chocolade au bain marie samen met de plantaardige melk. Roer.
  • Mix de overige ingrediënten. Voeg de gesmolten chocolade toe.
  • Verdeel over 4 potjes en laat minstens een uur opstijven in de koelkast.
  • Serveer met geraspte chocoladeschilfers.

Notities

Andere ideeën om te decoreren: kokosrasp, slagroom, vers fruit zoals aardbeien of frambozen, karamel en zeezout.
Trefwoord ahornsiroop, chocolade, zijden tofu

2 reacties op “Vegan chocolademousse met zijden tofu”

  1. Pingback: Vegan chocolademousse met oreo - a Vegan Voyage

  2. Pingback: Vegan chocoladetaartjes met mousse van pindakaas - a Vegan Voyage

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept