vegan pancakes met appelmoes zonder ei

Vegan pancakes met appelmoes

Heb je nog een restje appelmoes over? Dan is dat een ideale gelegenheid om deze vegan pancakes met appelmoes te maken. Want appelmoes is hier een geschikte eivervanger. Dat maakt de pancakes namelijk luchtiger en dikker.

Samen met de kaneel is dit een prima ontbijt in de herfst of winter. Zeker ook met blokjes peer. Die kun je eventueel eerst stoven. Want op koude dagen heb je vaak geen zin in koud fruit. Al bij al is dit recept geschikt het hele jaar door. Pas het gewoon aan naar eigen smaak.

Voor dit recept gebruikte ik abdij speltmeel. Zo worden deze pannenkoeken gezonder dan wanneer je gewoon witte bloem zou gebruiken.

vegan pancakes met appelmoes ingrediënten

Ingrediënten

  • Appels zijn superfood! Ze bevatten weinig calorieën en veel vezels. Ook bevatten ze trage suikers en reinigen en ontgiften ze. Appelen ondersteunen de bloedtoevoer naar de hersenen en helpen slechte cholesterol te verlagen en goede cholesterol te verhogen. En ze hebben het vermogen om de luchtwegen te zuiveren.
  • Kaneel komt van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Dit specerij komt oorspronkelijk uit Sri Lanka. Kaneel geeft een heerlijke, geurige, licht zoete smaak aan je gerecht. En bevat geneeskrachtige eigenschappen. Het is een antioxidant en heeft een ontstekingsremmende werking. Bovendien helpt kaneel hart- en vaatziekten te voorkomen en helpt het je bloedsuikerspiegel te reguleren.
vegan pancakes met appelmoes

Serveersuggestie

Bij deze vegan pancakes met appelmoes eet ik graag ahornsiroop en stukjes peer. Ook erg lekker: verse blauwe bessen.

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!

vegan pannenkoeken met appelmoes

Vegan pancakes met appelmoes

Luchtige, voedzame, plantaardige en eenvoudige Amerikaanse pannenkoeken.
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 15 min
Gang Ontbijt
Keuken Amerikaans, vegan
Porties 2 personen

Equipment

  • 1 pan
  • 1 Mengkom

Ingrediënten
  

  • 1 cup meel = 120 gram
  • 1/2 cup plantaardige melk = 125 milliliter
  • 125 gram appelmoes
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel

Instructies
 

  • Meng alle ingrediënten. Laat even rusten terwijl je pan opwarmt.
  • Bak telkens een flinke eetlepel beslag in wat olie. In een grote pan kun je verschillende pancakes samen bakken.
  • Serveer met ahornsiroop en wat fruit.
Trefwoord appel, kaneel, pannenkoeken

5 reacties op “Vegan pancakes met appelmoes”

  1. Pingback: Vegan appel kaneel muffins - a Vegan Voyage

  2. Pingback: Vegan matcha pancakes recept - a Vegan Voyage

  3. Pingback: Vegan pancakes met pompoen - a Vegan Voyage

  4. Pingback: Vegan American pancakes met blauwe bessen - a Vegan Voyage

  5. Pingback: Pumpkin spice pancakes met banaan en speculaas - a Vegan Voyage

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept