Fluweelzachte witloofsoep
Deze romige soep is gemakkelijk te maken en is een gerecht van bij ons met een toetsje Japan.
Equipment
- Kookpot
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 aardappel
- 3 stronken witloof
- 1 prei
- 2 eetlepels witte miso
- 1 theelepel groentebouillonpoeder
- 1 eetlepel sesamolie of olijfolie
Instructies
- Snij de ui en de aardappel in kleine blokjes en snij de witloof en de prei in schijfjes.
- Verhit de olie in een kookpot en stoof de ui aan tot hij glazig is. Voeg de aardappelblokjes toe en laat nog enkele minuten meestoven.
- Voeg daarna de witloof, prei, 1,5 liter water en groentebouillon toe en laat 20 minuten koken.
- Voeg er op het einde de witte miso en peper en zout naar smaak toe.