Gepofte rijst snacks
Een zelfgemaakte vegan versie van de Amerikaanse Rice Krispie treats.
Equipment
- 1 bakvorm 20 x 20 cm of cakevorm
Ingrediënten
- 300 gram vegan marshmallows
- 100 gram gepofte rijst
- 1/4 cup kokosolie = 30 gram
- 1/2 theelepel vanillepoeder of vanille-extract
- 1 snufje zout
Instructies
- Verwarm de kokosolie in een pot met anti-aanbaklaag op een zacht vuurtje.
- Voeg de marshmallows toe en laat meesmelten. Dit kan wel even duren.
- Voeg de andere ingrediënten toe en meng goed.
- Verdeel de mix over je met bakpapier beklede bakvorm.
- Laat een uurtje afkoelen.
- Snij in 16 gelijke blokjes.