Ga terug
palmkool boerenkool saus

Palmkool boerenkool saus

Een erg gezonde groene vegan saus voor bij pasta.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Bijgerecht
Keuken Italiaans, Mediterraan, vegan
Porties 2 personen

Equipment

  • 1 Kookpot
  • 1 stoominzet
  • 1 blender

Ingrediënten
  

  • 2 cups palmkool = 100 g
  • 2 cups boerenkool = 100 g
  • 1/3 cup hennepzaad = 100g
  • 1/3 cup edelgistvlokken = 20g
  • 1 handvol verse peterselie
  • 1 theelepel groentebouillonpoeder
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder

Instructies
 

  • Verwijder de nerven van de palmkool en de boerenkool als die er nog aanhangen en snij beide groenten grof.
  • Stoom gedurende een 10-tal minuten.
  • Mix alle ingrediënten samen met wat water van de gestoomde groenten en wat peper en zout tot je een glad mengsel krijgt.
  • Serveer warm met pasta.

Notities

Optioneel: voeg nog een handvol basilicumblaadjes toe.
Trefwoord boerenkool, hennepzaad, palmkool