Ga terug
vegan matcha pancakes recept met ahornsiroop

Vegan matcha pancakes recept

Snelle en eenvoudige Amerikaanse matcha pannenkoeken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Ontbijt
Keuken Amerikaans, Japans, vegan
Porties 2 personen

Equipment

  • 1 pan
  • 1 Mengkom

Ingrediënten
  

  • 1 cup bloem = 130 gram
  • 1 cup plantaardige melk = 250 milliliter
  • 2 eetlepels dadelpoeder of suiker
  • 1 eetlepel matchapoeder
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel vanille-extract of vanillepoeder
  • 1/2 theelepel zout

Instructies
 

  • Meng eerst alle droge ingrediënten. Voeg daarna de rest toe en meng. Laat 10 minuten rusten.
  • Bak +/- een scheplepel beslag in wat olie. In een grote pan kun je ongeveer 3 pancakes tegelijk bakken.
  • Wanneer de pancakes wat beginnen te bubbelen, draai je ze om. Bak tot ze lichtbruin zijn.
  • Serveer met ahornsiroop en fruit zoals banaan of blauwe bessen.

Notities

Dadelpoeder maakt dat het gezondere pancakes zijn, maar geeft wel een iets bruinere kleur aan je beslag. Een ander alternatief voor suiker is erythritol.
Trefwoord ahornsiroop, blauwe bessen, citroen, dadelpoeder, matcha, pannenkoeken