Granola cups
Maak je ontbijt een level hoger door deze presenteerbare granola cups te maken.
Equipment
- Muffinvorm
- Bakplaat + bakpapier of siliconemat of ovenschaal
Ingrediënten
- 5/3 cups havervlokken
- 1/3 cup zonnebloempitten
- 1/3 cup pompoenpitten
- 1/3 cup amandelen
- 1/3 cup walnoten
- 1/3 cup kokosschilfers
- 1/3 cup chiazaad
- 1/3 cup amandelpoeder
- 1/3 cup ahornsiroop
- 1/3 cup sesamolie
- 1 grote banaan of 2 kleine
- 500 gram plantaardige yoghurt
- 6 porties fruit zoals aardbeien of frambozen
- 2 eetlepels ahornsiroop
Instructies
Maak eerst de granola.
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Meng de havervlokken met alle noten en zaden , siroop en olie.
- Verdeel de crunch op de bakplaat of in de ovenschaal.
- Rooster de granola gedurende 30 minuten. Laat lichtjes verkleuren, niet bruin bakken.
- Laat afkoelen.
Maak nu de granola cups.
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Vet de kuipjes van de muffinvorm in.
- Meng de granola met de banaan en de ahornsiroop.
- Druk met de hand een laag van het granolamengsel tegen de wanden van de 12 kuipjes.
- Bak de granola cups 12 minuten op 170°C.
- Neem uit de oven en laat afkoelen in de vorm.
- Haal de cups voorzichtig uit de vorm en vul ze met yoghurt en fruit.
Notities
Je kan de frambozen en aardbeien vervangen door ander fruit.