Ga terug
groentesoep met linzen

Groentesoep met linzen en rijst

Een eenvoudige, snelle en gezonde maaltijdsoep die caloriearm is.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Soep
Keuken vegan
Porties 4 personen
calorieën 254 kcal

Equipment

  • Kookpot

Ingrediënten
  

  • 1 cup groene linzen = 165 gram
  • 1/2 cup rijst = 100 gram
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 2 wortelen
  • 250 gram champignons
  • 4 eetlepels groentebouillonpoeder

Instructies
 

  • Spoel de rijst en kook in 2 liter water. Als je een restje rijst gebruikt van de vorige dag, sla deze stap dan over.
  • Spoel de linzen en voeg toe.
  • Snij alle groenten fijn en voeg samen met het groentebouillonpoeder toe. Kook gedurende 20 minuten. Voeg eventueel je rest rijst toe naar het einde van de kooktijd.
  • Serveer met bieslook of peterselie.

Notities

Gebruik gerust andere groenten. De variaties zijn eindeloos.
Trefwoord linzen, rijst