Hartige vegan wafels
Deze plantaardige hartige wafels maken van je snack of lunch simpel en snel iets origineels.
Equipment
- 1 Wafelijzer
Ingrediënten
- 150 gram kikkererwtenmeel = iets meer dan 1 cup
- 1 ui
- 1/2 paprika
- 1/2 cup boerenkool
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel komijnzaad
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel chilivlokken
Instructies
- Schil de ui en snij in kleine blokjes.
- Snij de paprika in kleine blokjes.
- Versnipper de boerenkool klein als je hele bladeren gebruikt.
- Meng alle ingrediënten samen met 1 cup (= 250ml) water.
- Laat even rusten terwijl je het wafelijzer verwarmt.
- Bestrijk de grillplaten in met een beetje olie.
- Maak wafeltjes van het beslag. Gebruik niet te veel beslag per wafel.
- Bak een 5-tal minuten tot de wafels goudbruin zijn.
- Serveer met een saus zoals salsa of ketchup.