Snelle vegan tonijnsalade - kikkererwtenspread
Broodbeleg dat lijkt op tonijnsla, maar gemaakt is van kikkererwten en dus zonder dierenleed.
Equipment
- Mengkom
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten
- 2 eetlepels vegan mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels citroensap
- 4 radijzen
- 3 zoetzure augurkjes
- 1 vel nori = zeewier
- 1 theelepel gedroogde dille
Instructies
- Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze. Prak fijn met een pureestamper.
- Snij de augurken en radijzen in kleine blokjes. Snij de nori in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten door elkaar en kruid af naar smaak met peper en zout.
- Serveer met brood en sla.