Vegan aardbeienijs met koekjes
Een eenvoudig nagerecht waar je slechts 3 ingrediënten voor nodig hebt.
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 2 zeer rijpe bananen
- 200 gram aardbeien
- 8 plantaardige droge koekjes
Instructies
- Schil de bananen en snij in stukjes. Bewaar in de diepvries. Kan dagen of weken op voorhand gedaan worden. Altijd handig om voorhanden te hebben.
- Vermaal de koekjes in de keukenmachine.
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Meng de bevroren bananen met de aardbeien tot een glad mengsel.
- Voeg de helft van de vermalen koekjes toe en meng nog even.
- Steek terug in de diepvries gedurende minstens 3 uur.
- Strooi de rest van de vermalen koekjes over het ijs net voor het opdienen.