Vegan Halloween crackers
Schattige crackers leuk om te maken met Halloween.
Equipment
- Halloween uitstekers
- 1 handmixer met deeghaken optioneel
- 1 siliconen bakmat optioneel
Ingrediënten
- 130 gram bloem
- 30 gram tahini
- 75 milliliter water
- 1 eetlepel sojasaus of witte miso (zie nota's)
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel lookpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- enkele theelepels felgekleurde kruiden/smaakmakers zie nota's
Instructies
- Meng alle ingrediënten met de hand of met een mixer met deeghaken.
- Doe het deeg in een afgesloten potje. Laat het minstens 1 uur afkoelen in de koelkast. Gedurende een nacht mag ook.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het deeg zo dun mogelijk uit op een siliconen bakmat of bakpapier. Hoe dunner, hoe meer ze lijken op crackers. De wat dikkere gaan meer op pitabrood lijken (ook lekker).
- Steek figuurtjes uit het deeg. Leg ze op een bakplaat of rooster met bakpapier.
- Herbegin het proces met de rest van het deeg tot je geen deeg meer hebt.
- Prik met een tandenstoker of satéstokje enkele gaatjes in alle crackers. Dit helpt ze krokanter te maken.
- Bak gedurende 10 minuten in de oven. Haal ze eruit en laat even afkoelen.
- Eet je ze niet meteen of heb je restjes, verwarm ze dan nog eens 1-2 minuten in de oven. Een broodrooster kun je hier ook voor gebruiken.
Notities
Per cracker maakte ik deze hoeveelheid. 3 x dus.
Voor de spookcrackers gebruikte ik witte miso in plaats van sojasaus.
Voor de pompoencrackers voegde ik 2 tl paprikapoeder en 2 tl gerookte paprikapoeder toe.
Voor de vleermuizencrackers voegde ik 1 tl spirulinapoeder en 1 tl rode bietpoeder toe.