Vegan havermoutkoeken met banaan
Deze eenvoudige havermoutkoeken zijn een snel en gezond ontbijt of snack.
Equipment
- Bakplaat met bakpapier of siliconemat
Ingrediënten
- 1 rijpe banaan
- 1/4 cup havermout = 50 gram
- 1/4 cup frambozen uit de diepvries = 40 gram
- 2 eetlepels walnoten in stukjes
- 2 eetlepels geraspte kokos
- 1/2 eetlepel olie
- 1/2 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel of 1/2
- 1 snufje zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Prak de banaan. Meng met de olie, ahornsiroop en vanille-extract.
- Meng met de andere ingrediënten en meng de bevroren framozen op het einde toe.
- Maak 3 rondjes van het beslag en bak gedurende 25 minuten.
Notities
In plaats van frambozen zou je ook ander fruit kunnen gebruiken zoals blauwe bessen.