Vegan Oreo milkshake met pindakaas
Een milkshake zonder melk of eieren, maar met veel smaak!
Equipment
- 1 blender
- 1 staafmixer met klopper
Ingrediënten
- 200 milliliter plantaardige drink
- 2 eetlepels pindakaas
- 3 bollen vegan vanille-ijs
- 4 Oreo koekjes
- 1 blik kokosmelk
- 4 eetlepels erythritol in poedervorm of 2 eetlepels poedersuiker
Instructies
- Steek de kokosmelk gedurende minstens 8 uur in de koelkast.
- Verwijder het hard geworden gedeelte van de kokosmelk en klop op tot slagroom. De rest van de kokosmelk kun je gebruiken in een curry, om rijst in te koken of om een roomsoep mee te maken.
- Voeg de erythritol toe en klop nog even verder.
- Doe 3 Oreo koekjes in je blender en vermaal fijn. Hou een beetje opzij ter versiering.
- Voeg de pindakaas, plantaardige drink en ijs toe en blend goed.
- Giet over in een groot glas en voeg kokosslagroom toe door middel van een spuitzak. In plaats van een spuitzak kun je ook een plastic zakje gebruiken waarvan je de hoek hebt afgeknipt.
- Decoreer met de vermalen Oreo en het 4e Oreo koekje. Serveer met een rietje en eventueel een longdrinklepel.