Tijdens de vele momenten die ik in Disneyland Parijs doorgebracht heb, was mijn favoriete restaurant altijd Annette’s Diner. Daar nam ik ook steeds een milkshake met Oreo en pindakaas. Nooit een milkshake gevonden die lekkerder was. Maar aangezien een traditionele milkshake niet vegan is, wou ik mijn eigen versie maken. Bij deze dus de vegan Oreo milkshake met pindakaas.
Ik moet zeggen dat dit recept er toch wel erg op lijkt. Een nieuwe favoriet dus! Er is weinig gezonds aan deze vegan milkshake. Maar af en toe mag een decadent nagerecht wel eens. Zo erg als een freakshake is het nog niet.
Je kunt tegenwoordig ook vegan slagroom in spuitbussen kopen in de betere supermarkt. Gemakkelijkheidshalve kan je deze vegan shake dan ook zo decoreren. Maar ik geef toch de voorkeur aan zelfgemaakte vegan kokosslagroom.
Ingrediënten
- Pindakaas is een goede bron van eiwitten. Ik koop steeds pindakaas bestaande uit enkel pinda’s en zonder zout.
- Plantaardige drink: ik koop meestal amandel drink of soja drink zonder suiker. Die is gezonder dan een plantaardige drink met suiker. Bovendien kan je hem dan ook gebruiken in hartige gerechten.
- Oreo koekjes vind je in de meeste winkels. Niet elke variant is vegan, maar de originele wel. Tegenwoordig bestaan ze ook in mini versie. Ook leuk voor dit recept.
- Kokosproducten bevatten veel verzadigd vet. Maar daarnaast ook veel vezels en vitaminen. Ook zorgen ze voor een versterkt immuunsysteem. Bovendien zorgen ze voor een snellere verbranding en een snellere werking van de schildklier.
- Erythritol is een natuurlijke zoetstof die gebruikt wordt als suikervervanger. Het wordt via natuurlijke fermentatie gewonnen. Het heeft geen negatieve invloed op ons lichaam zoals andere suikervervangers of suiker. Het is minder zoet dan stevia en heeft geen nasmaak.
Serveersuggestie
Deze vegan Oreo milkshake met pindakaas is nog lekkerder met extra verkruimelde Oreo koekjes. En oogt nog mooier met een volledig extra Oreo koekje.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:
- tropische smoothie met kokosmelk
- chocolademousse met Oreo
- vegan Oreo muffins met pindakaas
- smoothie met pindakaas en havermout
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Vegan Oreo milkshake met pindakaas
Equipment
- 1 blender
- 1 staafmixer met klopper
Ingrediënten
- 200 milliliter plantaardige drink
- 2 eetlepels pindakaas
- 3 bollen vegan vanille-ijs
- 4 Oreo koekjes
- 1 blik kokosmelk
- 4 eetlepels erythritol in poedervorm of 2 eetlepels poedersuiker
Instructies
- Steek de kokosmelk gedurende minstens 8 uur in de koelkast.
- Verwijder het hard geworden gedeelte van de kokosmelk en klop op tot slagroom. De rest van de kokosmelk kun je gebruiken in een curry, om rijst in te koken of om een roomsoep mee te maken.
- Voeg de erythritol toe en klop nog even verder.
- Doe 3 Oreo koekjes in je blender en vermaal fijn. Hou een beetje opzij ter versiering.
- Voeg de pindakaas, plantaardige drink en ijs toe en blend goed.
- Giet over in een groot glas en voeg kokosslagroom toe door middel van een spuitzak. In plaats van een spuitzak kun je ook een plastic zakje gebruiken waarvan je de hoek hebt afgeknipt.
- Decoreer met de vermalen Oreo en het 4e Oreo koekje. Serveer met een rietje en eventueel een longdrinklepel.
Pingback: Vegan yoghurt met oreo en frambozen - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan chocolademousse met oreo - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan oreo muffins met pindakaas - a Vegan Voyage