Wanneer het koud weer is, kies je best voor een verwarmend nagerecht. Zoals deze vegan crumble met peer bijvoorbeeld. Fruit staat gekend om z’n verkoelende effecten. Daarom heb je automatisch meer zin in fruit in de zomer. Tropisch fruit doet je lichaam meer afkoelen dan fruit van bij ons. Wat logisch is vermits dat fruit …
Heb je mijn recept voor vol-au-vegan al eens uitgeprobeerd? Overheerlijk! Maar ik wou een gezondere versie maken. Bij deze dus het recept voor gezonde vegan vol-au-vent. Ik liet het bladerdeeghapje achterwege en verving de frieten door volkoren rijst. Ook voegde ik extra groenten toe. Ideaal gezien zou je de kipstuckjes nog kunnen vervangen door kikkererwten. …
Zoals ik reeds vermeldde bij het recept voor oreo muffins met pindakaas, was mijn favoriete milkshake een uit Annette’s Diner in Disneyland Parijs. En wel met de smaken pindakaas en oreo koekjes. Ik wou graag een plantaardige versie maken, maar dan een tikkeltje gezonder. Zo ontstond deze smoothie met pindakaas en havermout. Elk excuus om …
Ik had nog een hoop dadels en pindakaas staan, dus wou ik daar wat lekkers mee maken. Zoals deze vegan havermoutkoekjes met dadels en pindakaas bijvoorbeeld. Of deze smoothie met pindakaas en havermout. In België eten we niet vaak pindakaas. Maar in Nederland en de Verenigde Staten wel. Ik ben/was verzot op nagerechten en chocoladesnacks …
Vegan havermoutkoekjes met dadels en pindakaas Lees verder »
Heb je deze beste vegan bolognesesaus al eens gemaakt? Overheerlijk! Maar omdat je niet altijd veel tijd in de keuken wil/kan spenderen, heb ik hier een alternatief: vegan pasta met kastanjechampignons. Pasta valt altijd in de smaak. En als je volkoren pasta met veel groenten en zonder kaas eet, is het nog gezond ook. Probeer …
Hummus is een veelgebruikt broodbeleg onder de veganisten en terecht. Het is superlekker en gezond. Elke supermarkt verkoopt wel hummus, maar het is ook heel eenvoudig om het zelf te maken. Wil je eens origineel uit de hoek komen, maak dan deze hummus van lupinebonen. Het recept is even gemakkelijk als een standaard hummus, maar …
Regelmatig rauwe groenten op het menu zetten is prima. Zeker wanneer het warm is, want rauwe groenten doen het lichaam afkoelen. Tijdens de lente en de zomer maak je dus gerust eens deze rauwkost met veganaise. Er komen steeds meer vegan sausen op de markt. Maar het is natuurlijk gezonder je eigen veganaise te maken. …
Ben jij er ook geen fan van om elke dag brood te eten? Maak dan eens deze snelle vegan pastasalade. Ik gebruikte hier rode linzenpasta waardoor de salade glutenvrij is. Ook bevat de maaltijd dan wat extra proteïnen en minder koolhydraten. Ingrediënten Rucola of raketsla is een bron van vitamine A en C, kalium, ijzer, …
Zoek je een snel en eenvoudig nagerecht, maak dan eens deze vegan yoghurt met oreo en frambozen. De combinatie van zoet en zuur is perfect. Alsook de verschillende texturen die dit gerecht bevat. Oreo koekjes zijn waarschijnlijk de bekendste vegan koekjes die er zijn. De originele versie althans, want niet alle varianten zijn veganistisch. Ze …
Heb je weinig tijd, maar wil je toch een gezonde maaltijd op tafel toveren? Maak dan deze groentesoep met linzen en rijst. Ik heb er ongekookte rijst aan toegevoegd, maar je kan zeker ook een restje rijst, pasta of een ander graan van de vorige dag gebruiken. Samen met de linzen is deze soep dan …