Wil je graag zelf je broodjes maken? Bolletjes genaamd in Nederland. De Vlamingen kennen het onder de naam pistolets. Dan is dit vegan broodjes recept handig. Het woord pistolet komt van de Franse benaming voor klein vuurwapen. Al is een pistolet tegenwoordig rond. De benaming bolletje werd uitgevonden door een industrieel bakkersbedrijf. Zelfgemaakt brood smaakt …
Wie lust er geen tosti? Of croque-monsieur zoals we in België zeggen. Alleen zijn die niet vegan. Dus wou ik wel eens een plantaardige versie maken. En dan meteen een originele met winterse ingrediënten. Deze tosti met vegan blauwe kaas bestaat uit een verrassende combinatie van smaken. Wist je trouwens dat de croque-monsieur in Parijs …
Zoek je eens wat anders voor op je boterham? In de herfst of winter is deze hummus met knolselder erg geschikt. Gezond, lekker en origineel. Ingrediënten Knolselder of knolselderij is supergezond. Het heeft een sterke antioxidantwerking en kan dus helpen tegen kanker. Bovendien stimuleert knolselderij de werking van de nieren. Verder is het goed tegen …
Zoek je wat lekkers voor op je toastjes met kerst? Of gewoon eens wat anders op je boterham? Maak dan deze vegan champignonpaté met walnoten. Zoals je misschien al eerder las, ben ik fan van eekhoorntjesbrood. Het is een echte umami smaakmaker. Bovendien smaakt deze paté ook wat kazig. Dus laat die vegan kaas maar …
Deze gezonde pompoenhummus is hét broodbeleg tijdens de herfst. Hey, maar je kan het evengoed als dip gebruiken bij groenten of chips. Of op een pizzabodem smeren. Tussen een wrap. Als saus bij je hoofdgerecht. Een veelzijdig bijgerecht dus. Ik gebruikte in dit recept voor gezonde pompoenhummus erg veel pompoenpuree. Wil je een minder uitgesproken …
Zoek je een recept voor gezonde vegan wentelteefjes? Dan ben je aan het juiste adres. At je die vroeger ook met wit brood, ei, melk en poedersuiker? Gebakken in veel boter? Ik gebruikte in dit recept volkoren zuurdesembrood. Kies zelf je favoriete brood. Maar best een dat stevig is. En oud. Dat geeft het beste …
Nood aan inspiratie voor beleg op je boterham? Snel en eenvoudig te maken? Een spread die je doet herinneren aan je vertrouwde tonijnsalade? Echter zonder dierenleed? Dan heb ik het perfecte recept voor je: snelle vegan tonijnsalade. Deze boterhamspread bestaat vooral uit kikkererwten. Kikkererwtenspread dus. Die geven het beleg een hartige structuur. De augurkjes geven …
Snelle vegan tonijnsalade – kikkererwtenspread Lees verder »
Confituur oftewel jam is een geliefd broodbeleg in vele landen. Alleen zitten er grote hoeveelheden suikers in. En ook bewaarmiddelen. Maak daarom eens deze eenvoudige confituur van blauwe bessen. Naast gemakkelijk is het ook snel om te maken. Met slechts 4 ingrediënten. Ik gebruikte in dit recept blauwe bessen, omdat ik er nog over had …
Wat is er nu een typisch plantaardig gerecht dat ook snel te maken is? Deze eenvoudige vegan toast champignon. Als voorgerecht kan dit recept voor 2 personen dienen. Als lunch voor 1. In een mum van tijd tover je deze Belgische bistroklassieker op tafel. Het is toch weer eens wat anders dan een boterham met …
Veel mensen vinden plantaardig eten moeilijk, omdat ze zo graag kaas eten. Ik was niet anders. Maar wist je dat kaas verslavend is? Ook niet erg gezond. En al helemaal niet diervriendelijk. Ik mis kaas intussen niet meer. Dus als ik daarin slaag, jij ook! Desalniettemin is het wel leuk om af en toe een …