Zoek je een recept voor gezonde vegan wentelteefjes? Dan ben je aan het juiste adres. At je die vroeger ook met wit brood, ei, melk en poedersuiker? Gebakken in veel boter? Ik gebruikte in dit recept volkoren zuurdesembrood. Kies zelf je favoriete brood. Maar best een dat stevig is. En oud. Dat geeft het beste …
Nood aan inspiratie voor beleg op je boterham? Snel en eenvoudig te maken? Een spread die je doet herinneren aan je vertrouwde tonijnsalade? Echter zonder dierenleed? Dan heb ik het perfecte recept voor je: snelle vegan tonijnsalade. Deze boterhamspread bestaat vooral uit kikkererwten. Kikkererwtenspread dus. Die geven het beleg een hartige structuur. De augurkjes geven …
Snelle vegan tonijnsalade – kikkererwtenspread Lees verder »
Confituur oftewel jam is een geliefd broodbeleg in vele landen. Alleen zitten er grote hoeveelheden suikers in. En ook bewaarmiddelen. Maak daarom eens deze eenvoudige confituur van blauwe bessen. Naast gemakkelijk is het ook snel om te maken. Met slechts 4 ingrediënten. Ik gebruikte in dit recept blauwe bessen, omdat ik er nog over had …
Wat is er nu een typisch plantaardig gerecht dat ook snel te maken is? Deze eenvoudige vegan toast champignon. Als voorgerecht kan dit recept voor 2 personen dienen. Als lunch voor 1. In een mum van tijd tover je deze Belgische bistroklassieker op tafel. Het is toch weer eens wat anders dan een boterham met …
Veel mensen vinden plantaardig eten moeilijk, omdat ze zo graag kaas eten. Ik was niet anders. Maar wist je dat kaas verslavend is? Ook niet erg gezond. En al helemaal niet diervriendelijk. Ik mis kaas intussen niet meer. Dus als ik daarin slaag, jij ook! Desalniettemin is het wel leuk om af en toe een …
Aan dit recept voor vegan naanbrood hangt weer een verhaal vast. Tijdens mijn rondreis door Australië ben ik enkele keren in een Indisch restaurant gaan eten. Dat waren memorabele momenten. Desondanks het feit dat ik steeds de minst pikante gerechten koos, stond mijn mond zo hard in brand dat ik weinig van het eten proefde. …
Hummus is een veelgebruikt broodbeleg onder de veganisten en terecht. Het is superlekker en gezond. Elke supermarkt verkoopt wel hummus, maar het is ook heel eenvoudig om het zelf te maken. Wil je eens origineel uit de hoek komen, maak dan deze hummus van lupinebonen. Het recept is even gemakkelijk als een standaard hummus, maar …
Vlamingen en Nederlanders zijn echte broodeters. Daarom kom ik met dit recept voor eenvoudige vegan preispread op de proppen. Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig. Bovendien is dit gerecht snel klaar en uiteraard gezond. Voor de amandelpasta en witte miso zal je naar een biowinkel moeten gaan, maar ze zijn allebei een lekkere ontdekking! Wat …
Deze pittige wrap met tofu is een van mijn favoriete lunches. Het roosteren van de groenten maakt de wrap extra lekker. En de kruiden geven de tofu een pittige smaak. Je kan met dit recept ook weer eindeloos variëren. Hier gebruikte ik groentetortilla’s, maar je kan ook gewone of volkoren tortilla’s gebruiken. Verwarm ze even …
Deze eenvoudige pompoenspread is naast makkelijk te maken en vegan ook veelzijdig te gebruiken. Je kan er alle kanten mee uit. Perfecte spread/dip tijdens de herfst en begin van de winter! Plus het is stukken gezonder dan de spreads uit de winkel. En minstens even smaakvol. Ook handig als je nog wat pompoen over hebt. …