Brood & broodbeleg

gezonde pompoenhummus vegan

Gezonde pompoenhummus

Deze gezonde pompoenhummus is hét broodbeleg tijdens de herfst. Hey, maar je kan het evengoed als dip gebruiken bij groenten of chips. Of op een pizzabodem smeren. Tussen een wrap. Als saus bij je hoofdgerecht. Een veelzijdig bijgerecht dus. Ik gebruikte in dit recept voor gezonde pompoenhummus erg veel pompoenpuree. Wil je een minder uitgesproken …

Gezonde pompoenhummus Lees verder »

snelle vegan tonijnsalade kikkererwtenspread met augurken

Snelle vegan tonijnsalade – kikkererwtenspread

Nood aan inspiratie voor beleg op je boterham? Snel en eenvoudig te maken? Een spread die je doet herinneren aan je vertrouwde tonijnsalade? Echter zonder dierenleed? Dan heb ik het perfecte recept voor je: snelle vegan tonijnsalade. Deze boterhamspread bestaat vooral uit kikkererwten. Kikkererwtenspread dus. Die geven het beleg een hartige structuur. De augurkjes geven …

Snelle vegan tonijnsalade – kikkererwtenspread Lees verder »

vegan naanbrood met raita groenten en falafel

Recept voor vegan naanbrood

Aan dit recept voor vegan naanbrood hangt weer een verhaal vast. Tijdens mijn rondreis door Australië ben ik enkele keren in een Indisch restaurant gaan eten. Dat waren memorabele momenten. Desondanks het feit dat ik steeds de minst pikante gerechten koos, stond mijn mond zo hard in brand dat ik weinig van het eten proefde. …

Recept voor vegan naanbrood Lees verder »

hummus van lupinebonen komijn

Hummus van lupinebonen

Hummus is een veelgebruikt broodbeleg onder de veganisten en terecht. Het is superlekker en gezond. Elke supermarkt verkoopt wel hummus, maar het is ook heel eenvoudig om het zelf te maken. Wil je eens origineel uit de hoek komen, maak dan deze hummus van lupinebonen. Het recept is even gemakkelijk als een standaard hummus, maar …

Hummus van lupinebonen Lees verder »