Ben jij ook zo een fan van gepofte kastanjes? Helaas zijn verse tamme kastanjes slechts een beperkte tijd van het jaar beschikbaar. Gelukkig vind je in de betere supermarkt vacuüm verpakte kastanjes. Bijgevolg kun je ze het hele jaar door eten. Al is dit recept voor gekarameliseerde kastanjes meer passend bij de herfst of winter. …
Zoek je een originele gezonde plantaardige snack? Maar tegelijkertijd simpel en snel? Maak dan eens deze hartige vegan wafels. Want in een mum van tijd zijn ze klaar. Bovendien volledig aan te passen aan jouw smaak. De groenten in dit recept kun je vervangen door broccolirijst, bloemkoolrijst, spinazie, courgette of geraspte wortel. Of voeg wat …
In dit recept voor vegan pasta met paddenstoelen gebruiken we 4 soorten paddenstoelen. Dankzij de kokosmelk krijg je een romige saus. Een vullend gerecht tijdens de herfst of winter! De tempeh voegde ik toe voor extra eiwitten, maar is optioneel. Eveneens geeft het een extra umami smaak aan je gerecht. Ingrediënten In eekhoorntjesbrood zit geen …
Heb je mijn blogpost over vegan eten in Parijs al gelezen? Dan vraag je je nu misschien af ‘hoeveel kost een citytrip naar Parijs’? Net zoals ik vertelde hoeveel een reis naar Portugal kost, heb ik deze keer weer mijn uitgaven bijgehouden. Parijs is in tegenstelling tot Portugal -of Lissabon- een stuk duurder. Maar het …
Kun je vegan eten in Parijs? Vorige week ging ik op citytrip naar Parijs. Vroeger ben ik wel vaker naar deze stad gegaan. Als toerist. Evenals toen ik er woonde. Daarover kun je lezen in mijn blogpost ‘Werken in Disneyland Parijs‘. Maar nu vroeg ik me af hoe dat zat met vegan eten in Parijs. …
Alsof de vegan Wellington met kikkererwten en walnoten of de vegan Wellington met kastanjes en cashewnoten nog niet genoeg waren… Toch is hier nog een andere versie: vegan Wellington met noten en eekhoorntjesbrood. Deze is zwaarder doordat er meer noten gebruikt worden. Maar eenvoudiger te maken doordat de consistentie vaster is. En zeker even lekker …
Vegan Wellington met noten en eekhoorntjesbrood Lees verder »
Zoek je nog een originele dip voor op je feestje? Wat denk je van deze vegan boerenkool dip? Doordat boerenkool in de winter in het seizoen is, kun je dit gerecht best dan maken. Zoals met kerst of oud & nieuw bijvoorbeeld? Je komt origineel uit de hoek als je er zelfgemaakte groene en rode …
Ooit al eens een mimosa gedronken? Dat is een combinatie van een mousserende wijn en sinaasappelsap, afkomstig uit Spanje. Mimosa is een geelkleurige plant. Vandaar dat deze cocktail zo heet. Wil jij liever een alcoholvrije versie? Dan kun je deze mimosa mocktail zonder alcohol maken. Deze alcoholvrije cocktail is zeer snel en eenvoudig te maken. …
Wil je tijdens de herfst of begin van de winter eens een origineel aardappelgerecht maken? Probeer dan deze vegan pompoen pommes duchesse. Ideaal als bijgerecht tijdens kerst of met oud & nieuw. Of andere feestdagen. Maak ze best wel op voorhand. Want er steekt wat tijd in. Wist je trouwens dat de passe-vite door een …
Wie geen alcohol drinkt, krijgt vaak een glas fruitsap of frisdrank. Met dit eenvoudige recept voor mocktail met clementine en veenbessensap tover je in een mum van tijd een feestelijk drankje tevoorschijn. Welk fruit past er bij de kerstdagen? Juist: clementine en veenbessen. Daarom gaan we hiermee aan de slag. Ten eerste is een clementine …