Wie is er nog verzot op rode kool? En terecht, want het is een uiterst gezonde groente. En heb je het al eens zelf gemaakt? Dat is echt niet moeilijk. Bovendien is deze rode kool met appel zonder suiker nog gezonder dan die uit de supermarkt. Rode kool is vooral van september tot april in seizoen. …
De meeste pizza’s zijn niet plantaardig. Toch komen er meer en meer op de markt. Al zijn ze ook niet erg gezond. Maak daarom eens deze vegan pizza margherita met mozzarella. Ik heb hier een basisrecept gemaakt. Uiteraard kan je steeds ingrediënten naar keuze toevoegen. Doe dat dan nadat je de tomatenpuree met kruiden over …
Deze vegan pesto met broccoli is zo snel en eenvoudig te maken. Het is tevens een handige manier om een restje sla of noten & pitten te verwerken. Daarnaast is het ook erg gezond. Ten eerste bevatten kruisbloemige groenten als broccoli een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en vezels. Ten tweede bevat de kruisbloemenfamilie kankerverwerende stoffen. …
Zoek je een recept voor gezonde vegan wentelteefjes? Dan ben je aan het juiste adres. At je die vroeger ook met wit brood, ei, melk en poedersuiker? Gebakken in veel boter? Ik gebruikte in dit recept volkoren zuurdesembrood. Kies zelf je favoriete brood. Maar best een dat stevig is. En oud. Dat geeft het beste …
Water drinken is belangrijk. Maar soms wil je wel eens wat anders. Om toch gezond te blijven, kun je fruitwater maken. Een goed idee is dit recept voor fruitwater met appel en braambessen. Vroeger ben ik gaan backpacken door Australië. Daar ben ik ook gaan WWOOF’en: Willing Workers On Organic Farms. Op een van die …
Zoek je nog ideeën voor een verfrissend drankje op een zomerse dag? Iets gezonder dan wat je in de supermarkt kan kopen? Maak dan eens deze zelfgemaakte ijsthee met perzik. Je kan gewoon je eigen favoriete thee gebruiken. Groene thee, fruitthee,… Maar ik raad wel aan een te gebruiken die op zich al fris en …
Wil jij ook graag eens een gezond drankje? Tevens verfrissend en origineel? Dan kan je deze citroenlimonade met gember zonder suiker eens maken. Ik gebruikte hier een vanillestokje. Vanillestokjes zijn de onrijpe geoogste peul van de klimorchidee. De plant komt oorspronkelijk uit Mexico. Nu is Madagascar de grootste producent. Ingrediënten Citroensap bevat veel vitamine C …
Zoek je een simpel plantaardig pastagerecht? Gewone doordeweekse maaltijd? Of een snel, maar lekker en gezond gerecht voor Valentijn? Eentje dat niet kan mislukken? Maak dan eens deze pasta met romige vegan tomatensaus. Een eenvoudig recept. Cashewnoten maken deze saus romig. Gezonder en diervriendelijker dan gewone room. De cashewnoten laten weken is het enige dat …
Pasta met romige tomatensaus – eenvoudig vegan recept Lees verder »
In de zomer eet je graag wat lichtere maaltijden. Dan kun je eens een maaltijd uit een warm land maken. Bijvoorbeeld Marokko. Een voorbeeld hiervan is deze couscous met verse kruiden, paprika en kikkererwten. Uiteindelijk is afwisseling in je voeding belangrijk. De kans is groot dat je niet zo vaak couscous eet. In Marokko eet …
Couscous met verse kruiden, paprika en kikkererwten Lees verder »
Nood aan inspiratie voor beleg op je boterham? Snel en eenvoudig te maken? Een spread die je doet herinneren aan je vertrouwde tonijnsalade? Echter zonder dierenleed? Dan heb ik het perfecte recept voor je: snelle vegan tonijnsalade. Deze boterhamspread bestaat vooral uit kikkererwten. Kikkererwtenspread dus. Die geven het beleg een hartige structuur. De augurkjes geven …
Snelle vegan tonijnsalade – kikkererwtenspread Lees verder »