Zin in een warm nagerecht, maar toch eenvoudig te maken? Dan is deze vegan crumble met appel en blauwe bessen een goed idee. Crumble is oorspronkelijk geen plantaardig gerecht. Maar tegenwoordig vind je in de betere supermarkt lekkere vegan boter, ijs, yoghurt en zelfs slagroom. Geen excuus dus om dit recept niet te maken. Ingrediënten …
Onlangs kwam de nieuwe Netflix documentaire Seaspiracy uit. Uiteraard was ik erg benieuwd, vermits er al een aantal erg goede documentaires op Netflix en Youtube verschenen zijn. Bijgevolg heb ik hem reeds gezien en daar vertel ik bij deze alles over. De naam doet het al vermoeden: sea + conspiracy. Oftewel zeecomplot. Als je de …
Nadat ik deze plantaardige bolognesesaus en ricotta gemaakt had, vond ik het een goed idee om beide te combineren in een vegan lasagne bolognese. Een plantaardige lasagne zonder gehakt en kaas? Ja hoor, dat kan perfect. En het smaakt overheerlijk! Sowieso is lasagne zoveel lekkerder wanneer je het zelf maakt dan dat je het in …
Een cake ontbrak nog tussen mijn recepten. En wie houdt er nu niet van chocoladecake? Zodus bij deze het recept voor vegan cake met chocolade. Yummie! Deze vegan cake met chocolade is eenvoudig om te maken en populair bij iedereen. Je kan het maken als nagerecht, tussendoortje of traktatie. Heb je geen cakevorm, dan kan je …
Een saus kan je gerecht zoveel meer smaak geven. Een jus hoort traditioneel bij vlees. Maar deze vegan jus is de ultieme smaakmaker bij kroketten, vegan burgers, gestoomde of geroosterde groenten, stamppot en nog veel meer. Zoals je ook in deze recepten voor parelcouscous met eekhoorntjesbrood en kastanjes en deze risotto met pompoen en eekhoorntjesbrood …
Een alternatief voor kaas dat lekker en gezond is? Die bestaat en heb ik gemaakt in deze pasta met vegan ricotta. Kaas is verslavend, ongezond en zeer dieronvriendelijk. Meer daarover kan je te weten komen in documentaires als What the Health. Ik ben nog maar weinig vegan kazen tegengekomen die lekker en gezond zijn. En …
Mogelijks ben je al verschillende soorten muffins tegengekomen op mijn blog. Zoals deze populaire plantaardige pompoenmuffins bijvoorbeeld. Ik kwam tot de vaststelling dat ik nog geen recept voor echt typische muffins gepost had. Bij deze: plantaardige chocolate chip muffins. Deze muffins zijn ongetwijfeld populair bij iedereen. Eenvoudig en snel om te maken. En handig voor …
Misschien heb je al eens mijn hummus van lupinebonen gemaakt? Bij deze deel ik een recept voor falafel van lupinebonen. Dat is even eenvoudig te maken. En lekker uiteraard. Met deze falafelballetjes kom je origineel uit de hoek. Bovendien is dit een gezond en gevarieerd bijgerecht. Ingrediënten Lupinebonen vind je in de biowinkel. Ze bevatten …
Zoals ik reeds vermeldde in mijn recept voor naanbrood, was het Indisch eten in Australië vaak erg pikant. Dan komt een verfrissende en verkoelende yoghurtdip van pas. Vandaar dit recept voor raita met plantaardige yoghurt. Raita is de Indische tzatziki zeg maar. Wanneer je pikant voedsel maakt, zorg dan steeds voor een verkoelend bijgerecht. Maar …
Aan dit recept voor vegan naanbrood hangt weer een verhaal vast. Tijdens mijn rondreis door Australië ben ik enkele keren in een Indisch restaurant gaan eten. Dat waren memorabele momenten. Desondanks het feit dat ik steeds de minst pikante gerechten koos, stond mijn mond zo hard in brand dat ik weinig van het eten proefde. …