Wie houdt er niet van een verfrissing op een warme zomerdag? Alleen is je lichaam niet tevreden met de rotzooi die ze in ijsjes verwerken. Maak ze daarom gewoon zelf. Zoals deze gezonde aardbeien ijsjes.
In het begin van de zomer kun je wat rabarber toevoegen. Maar na 21 juni begint het gehalte aan oxaalzuur te stijgen. Een te grote inname hiervan kan leiden tot problemen met de spieren en de botten. Al zouden gezonde mensen hiervan geen nadelen moeten ondervinden. Als je ook gevarieerd eet ten minste. Oudere mensen, kinderen of mensen die last hebben van reuma, jicht en nierstenen moeten hier wel mee oppassen.
De appel zorgt in dit recept voor extra zoetheid. Gebruik je appelsap, kies dan voor sap zonder toegevoegde suiker.
Ingrediënten
- Aardbeien zitten vol antioxidanten. Waardoor ze schadelijke stoffen kunnen voorkomen of vernietigen. Ook bevatten ze veel vitamine C en vezels.
- Rabarber: eigenlijk is rabarber geen fruit, maar een groente. Van de duizendknoopfamilie zoals boekweit. Rabarber bevat veel vezels en is dus goed voor de spijsvertering. Maar het zit ook vol antioxidanten. Waardoor het ziekten als kanker en hart- en vaatziekten kan bestrijden. Verder helpt rabarber voor een goede bloedstolling en bij de aanmaak van botten.
- Appels zijn superfood! Ze bevatten weinig calorieën en veel vezels. Ook bevatten ze trage suikers en reinigen en ontgiften ze. Appelen ondersteunen de bloedtoevoer naar de hersenen en helpen slechte cholesterol te verlagen en goede cholesterol te verhogen. En ze hebben het vermogen om de luchtwegen te zuiveren.
Serveersuggestie
Deze gezonde aardbeien ijsjes zijn perfect in speciaal daarvoor gemaakte vormpjes. Maar je kunt er ook ijsblokvormpjes voor gebruiken.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Gezonde aardbeien ijsjes
Equipment
- 1 juicer of blender
- 4 ijsvormpjes
Ingrediënten
- 250 gram aardbeien
- 1 appel
- 1 stengel rabarber optioneel
Instructies
- Snij het fruit in stukjes en haal door de juicer. Of gebruik wat appelsap en mix met de aardbeien in je blender.
- Verdeel over de ijsvormpjes.
- Steek gedurende minstens 4 uur in de diepvriezer.
- Haal uit de diepvries en geniet er meteen van.
Pingback: Aardbei rabarber yoghurt ijs - a Vegan Voyage