Wie houdt er niet van een verfrissing op een warme zomerdag? Alleen is je lichaam niet tevreden met de rotzooi die ze in ijsjes verwerken. Maak ze daarom gewoon zelf. Zoals deze gezonde aardbeien ijsjes. In het begin van de zomer kun je wat rabarber toevoegen. Maar na 21 juni begint het gehalte aan oxaalzuur […]
Gezonde aardbeien ijsjes Meer lezen »
Heb je zin in melo cakes, maar vind je geen vegan versie? Of wil je graag s’mores maken terwijl het slecht weer is. Misschien heb je geen barbecue? Maak dan eens deze vegan melo cakes uit de oven. Terwijl je voor s’mores eerder Graham koekjes of een gelijkaardig harder koekje zoals theebiscuits gebruikt, zijn de
Vegan melo cakes uit de oven Meer lezen »
Het is weer rabarberseizoen. Deze kan best in mei en juni geoogst worden, dus wacht er niet te lang mee. Kun je wat verfrissing gebruiken op deze warme lentedagen? Maak dan eens dit aardbei rabarber yoghurt ijs. Sinds vorig jaar ga ik naar een zelfplukboerderij. Daar staat nu rabarber die geoogst mag worden. Dus probeer
Aardbei rabarber yoghurt ijs Meer lezen »
Zoek je een vegan crumble? Een gezond ontbijt of een origineel nagerecht? Dan heb je hierbij een recept voor gezonde rabarber aardbei crumble gevonden. Je hebt slechts weinig ingrediënten nodig en het is eenvoudig klaar te maken. Heb je rabarber in je tuin staan of in je koelkast steken? Dan is het nu het moment
Gezonde rabarber aardbei crumble Meer lezen »
Zoek je een gezonde en eenvoudige saus voor bij je vanille-ijs, pannenkoeken of wafels? Probeer dan eens deze vegan dadel karamelsaus. Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig. En je tovert deze zelfgemaakte saus in een mum van tijd op tafel. Duidelijk gezonder dan een saus die je in de winkel gekocht hebt. Diervriendelijk, want vegan.
Vegan dadel karamelsaus Meer lezen »
Heb jij een overschot van mandarijnen? Omdat je een heel kistje gekocht hebt, maar ze opeens allemaal overrijp zijn? Maak dan eens deze gezonde ijsjes van mandarijnen. Of heb je kinderen die geen fruit lusten? Heb je al eens geprobeerd fruit te verwerken in gezonde fruitijsjes? In dit recept gebruik ik enkel mandarijnen. Maar er
Gezonde ijsjes van mandarijnen Meer lezen »
Wat denk je van een nagerecht dat je een dag van tevoren kunt maken? Met veel smaak en toch voedzaam? Dan is deze vegan pindakaas mousse een goed idee. Bovendien is het een eenvoudig recept met weinig ingrediënten. Zonder aquafaba om het luchtig te maken. Want we gebruiken hier bruisend water. Ingrediënten Pindakaas is een
Vegan pindakaas mousse Meer lezen »
Wat is er nu volop in het seizoen? Wortelen, appelen en walnoten. Ideaal moment dus om deze gezonde vegan worteltaart te maken. De appelmoes maakte ik zelf door eenvoudigweg kleine stukjes appel langdurig te stoven tot moes. Suiker hoeft hier niet aan te pas te komen. Verder is dit recept glutenvrij als je glutenvrije havermout
Gezonde vegan worteltaart Meer lezen »
In Lissabon at ik een cheesecake met witte miso die overheerlijk was. Sindsdien heb ik die willen namaken. Maar aangezien het volop pompoenseizoen is, waagde ik mijn kans met deze zoete vegan pompoentaart. Zeker een aanrader om ook eens te maken! Verder is deze taart dankzij de ahornsiroop veel zoeter dan mijn vorig recept voor
Zoete vegan pompoentaart Meer lezen »
Tijdens de vele momenten die ik in Disneyland Parijs doorgebracht heb, was mijn favoriete restaurant altijd Annette’s Diner. Daar nam ik ook steeds een milkshake met Oreo en pindakaas. Nooit een milkshake gevonden die lekkerder was. Maar aangezien een traditionele milkshake niet vegan is, wou ik mijn eigen versie maken. Bij deze dus de vegan
Vegan Oreo milkshake met pindakaas Meer lezen »