Heb je zin in melo cakes, maar vind je geen vegan versie? Of wil je graag s’mores maken terwijl het slecht weer is. Misschien heb je geen barbecue? Maak dan eens deze vegan melo cakes uit de oven. Terwijl je voor s’mores eerder Graham koekjes of een gelijkaardig harder koekje zoals theebiscuits gebruikt, zijn de […]
Vegan melo cakes uit de oven Meer lezen »
Het is weer rabarberseizoen. Deze kan best in mei en juni geoogst worden, dus wacht er niet te lang mee. Kun je wat verfrissing gebruiken op deze warme lentedagen? Maak dan eens dit aardbei rabarber yoghurt ijs. Sinds vorig jaar ga ik naar een zelfplukboerderij. Daar staat nu rabarber die geoogst mag worden. Dus probeer
Aardbei rabarber yoghurt ijs Meer lezen »
Zoek je een vegan crumble? Een gezond ontbijt of een origineel nagerecht? Dan heb je hierbij een recept voor gezonde rabarber aardbei crumble gevonden. Je hebt slechts weinig ingrediënten nodig en het is eenvoudig klaar te maken. Heb je rabarber in je tuin staan of in je koelkast steken? Dan is het nu het moment
Gezonde rabarber aardbei crumble Meer lezen »
Zoek je een gezonde en eenvoudige smaakmaker voor je salade of noedels? Probeer dan eens deze tahini gember dressing. Hiermee maak je je gerecht af. Het is een overheerlijke dressing en simpel te maken. Bovendien past het bij tal van gerechten. Voor herhaling vatbaar dus! Ingrediënten Tahini is een pasta gemaakt van geroosterd sesamzaad. Oorspronkelijk
Tahini gember dressing Meer lezen »
Wil jij ook graag eens een speciale pesto maken? In plaats van de standaard pijnboompitten/basilicum? Maak dan eens deze vegan pesto met pistachenoten. Naast de heerlijke smaak van pistache koos ik voor pittige rucola en aparte radijsloof. Bovenop de heerlijke smaak van verse bieslook en peterselie. Ik gebruikte hier ook umepasta. Wat een gezonde vervanger
Vegan pesto met pistachenoten Meer lezen »
Zoek je een originele soep? Zoals eentje met een vergeten groente? Dan moet je zeker deze peterseliewortel soep met prei maken. Sinds vorige zomer ga ik mijn groenten zelf plukken op de CSA boerderij Salie & Apekool. Daardoor heb ik al veel nieuwe groenten en variaties leren kennen. Of juist vergeten groenten. Zoals de peterseliewortel
Peterseliewortel soep met prei Meer lezen »
Zoek je een gezonde en eenvoudige saus voor bij je vanille-ijs, pannenkoeken of wafels? Probeer dan eens deze vegan dadel karamelsaus. Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig. En je tovert deze zelfgemaakte saus in een mum van tijd op tafel. Duidelijk gezonder dan een saus die je in de winkel gekocht hebt. Diervriendelijk, want vegan.
Vegan dadel karamelsaus Meer lezen »
Heb jij een overschot van mandarijnen? Omdat je een heel kistje gekocht hebt, maar ze opeens allemaal overrijp zijn? Maak dan eens deze gezonde ijsjes van mandarijnen. Of heb je kinderen die geen fruit lusten? Heb je al eens geprobeerd fruit te verwerken in gezonde fruitijsjes? In dit recept gebruik ik enkel mandarijnen. Maar er
Gezonde ijsjes van mandarijnen Meer lezen »
Zoek je een snelle, gezonde, eenvoudige en goedkope maaltijdsoep? Met gangbare ingrediënten? Dan moet je zeker deze romige aardappel preisoep eens maken. Bovendien is deze soep vegan, lactosevrij en glutenvrij. Ingrediënten Prei bevat niet veel caloriëen, maar wel een waaier aan mineralen en vitaminen. Het stimuleert de spijsvertering, bezorgt je gezonde bloedvaten en bevordert een
Romige aardappel preisoep Meer lezen »
Wil jij graag gezonde plantaardige balletjes maken in plaats van in de winkel te kopen? Probeer dan eens deze vegan kastanje balletjes. Ze zijn snel en eenvoudig te maken én lekker. Met typische ingrediënten voor de herfst en de winter. Ingrediënten Tamme kastanjes zijn niet alleen lekker, ze barsten ook van de voedingsstoffen. Kastanjes verbeteren
Vegan kastanje balletjes Meer lezen »