Kan je salade wat extra gebruiken? Maak dan eens deze gezonde citrus dressing. Vol smaak en helende krachten. Bovendien snel gemaakt.

Ingrediënten

Citroenen versterken je immuunsysteem. Ze bevorderen de werking van je hersenen en zenuwsysteem. Ook helpen ze je bloeddruk op peil te houden. Bovendien regelen citroenen je vochtbalans.
Wist je dat sinaasappelen oorspronkelijk uit China komen? Dat ze vol vitamine C zitten, is wel algemeen bekend. Bijgevolg versterken sinaasappelen ons immuunsysteem en verkleinen ze de kans op hartziekten. Daarbij komt dat ze de bloeddruk verlagen en de lichaamscellen beschermen. Ten slotte verlagen ze de slechte cholesterol en zorgen ze voor een gezonde huid.
Kaneel komt van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Dit specerij komt oorspronkelijk uit Sri Lanka. Kaneel geeft een heerlijke, geurige, licht zoete smaak aan je gerecht en bevat bovendien geneeskrachtige eigenschappen. Het is een antioxidant, heeft een ontstekingsremmende werking, helpt hart- en vaatziekten te voorkomen en helpt je bloedsuikerspiegel te reguleren.
Knoflook werd al in de oudheid gegeten. Het verlaagt de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Er wordt ook gezegd dat het het immuunsysteem verstrekt, luchtweginfecties bestrijdt en dat het een antibacteriële werking heeft.
Komijn heeft tal van gezondheidsvoordelen. Het is goed voor de luchtwegen, bevat veel ijzer en helpt je cholesterol te verlagen. Bovendien verlaagt komijn je bloedsuikergehalte. Het bestrijdt infecties. En het kalmeert de huid. Voeg dus regelmatig komijn toe aan de maaltijd.
Koriander heeft een helende werking. Het is onder andere goed voor de spijsvertering en helpt de bloeddruk te verlagen.

Serveersuggestie

Deze gezonde citrus dressing past uitstekend bij een salade. Maar ook bij andere gerechten. Zoals het gerecht dat je hieronder kunt zien: linzen, geroosterde paprika en aubergine en rijst.

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!