Zoek je een verfrissende dressing met lichte kaassmaak voor je salade? Dan is deze vegan dressing met hennepzaad perfect. Bovendien is het zeer eenvoudig en snel te maken. Warme dagen spendeer je liever buiten. Vandaar dit supersnelle recept.
Ingrediënten
- Hennepzaad zit boordevol vitaminen en mineralen. Zoals magnesium, ijzer en B-vitamines.
- Kokosproducten bevatten veel verzadigd vet. Maar daarnaast ook veel vezels en vitaminen. Ook zorgen ze voor een versterkt immuunsysteem. Bovendien zorgen ze voor een snellere verbranding en een snellere werking van de schildklier. Als je kokosolie koopt, kies je best wel voor ongeraffineerde, extra vierge, koudgeperste, biologische kokosolie in een glazen verpakking.
- Peterselie blijkt een heel gezond kruid te zijn. Het bevat namelijk vitamine C, E en K, bètacaroteen, foliumzuur, ijzer, silicium en calcium.
- Edelgistvlokken zijn vlokken van gedroogde en bewerkte gist. Ze doen je gerecht niet rijzen, maar bevatten wel vitamines B1, B2, B6 en foliumzuur. Het beste aan edelgistvlokken is dat ze een kaassmaak geven aan je gerecht. Zeker in combinatie met zaden, pitten en noten. Wanneer je edelgistvlokken samen met cashewnoten in de keukenmachine fijnmaalt, heb je een smaakmaker die erg lijkt op parmezaanse kaas.
- Appelciderazijn helpt je af te vallen en heeft een antibacteriële werking. Het helpt ook de bloeddruk te verlagen.
- Dille is een gezond en geneeskrachtig kruid. Het zit vol vitamine A en C. Maar ook foliumzuur, ijzer, mangaan en calcium. Dille bevordert de spijsvertering en werkt anti-bacterieel.
Serveersuggestie
Deze vegan dressing met hennepzaad is ideaal bij een salade. Of als dipsaus bij groenten, crackers, chips,…
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze rauwkost met veganaise houden.
Voor dit recept liet ik me inspireren door deze ranch dressing.
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Vegan dressing met hennepzaad
Equipment
- Keukenmachine, blender of mixer
Ingrediënten
- 1 cup hennepzaad = 120 gram
- 1/2 cup ongezoete kokosyoghurt = 110 gram
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 2 eetlepels edelgistvlokken
- 1 eetlepel verse peterselie of 1/2 theelepel gedroogde
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zeezout
Instructies
- Voeg alle ingrediënten samen met 1/2 cup water (= 125 milliliter) toe aan een mixer, blender of keukenmachine en mix fijn. Blijf mixen tot je een gladde, romige saus bekomt.
- Meng door een salade of dien apart op. Bewaar in de koelkast.
Pingback: Rauwkost met veganaise | a Vegan Voyage
Pingback: Vegan salade met broccolirijst en veenbessen | a Vegan Voyage