Name: Kurkuma dressing recept
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 theelepel kurkuma; 1/4 cup cashewnoten (=35 gram); 1/4 cup edelgistvlokken (= 8 gram); 1/4 cup citroensap (= sap van 1 kleine citroen); 1 teentje knoflook; 1 eetlepel mosterd; 1 eetlepel witte miso; 1/2 cup water

Naar recept gaan Recept afdrukken

Donkergroene bladgroenten zijn erg gezond en zou je dagelijks moeten eten. Zoals in een salade. Dewelke je lekkerder maakt met een dressing of vinaigrette. Probeer daarom dit kurkuma dressing recept eens.

Tevens is deze dressing erg gezond dankzij het superfood kurkuma. Daar zou je ook dagelijks een klein beetje van moeten consumeren. Als je gezond wilt zijn en blijven.

Ingrediënten

Kurkuma is een krachtige antioxidant die je weerstand boost. Het helpt je lichaam vechten tegen kanker en tegen ontstekingen. Kurkuma vermindert het risico op hart- en vaatziekten en verkleint het risico op Alzheimer. Plus het reguleert de bloedsuikerspiegel en helpt voedsel te verteren. Dus een superfood die je dagelijks aan je voeding zou moeten toevoegen.
Citroenen versterken je immuunsysteem. Ze bevorderen de werking van je hersenen en zenuwsysteem. Ook helpen ze je bloeddruk op peil te houden.
Cashewnoten bevatten gezonde vetten die goed zijn voor het hart en het bloed. Cashews kunnen hoofdpijn en spierkrampen helpen voorkomen. Bovendien verminderen ze de kans op galstenen.
Knoflook werd al in de oudheid gegeten. Het verlaagt de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Er wordt ook gezegd dat het het immuunsysteem verstrekt, luchtweginfecties bestrijdt en dat het een antibacteriële werking heeft.
Witte miso of zoete miso is zoals gewone miso een fermentatieproduct van sojabonen. Maar steeds gepasteuriseerd. Omdat hij anders niet lang bewaart. Het dient dus meer als smaakmaker. Je kan dit product in de biowinkel vinden.
Edelgistvlokken zijn erg populair onder veganisten. Ze geven namelijk een kaasachtige smaak aan je gerecht. En ondanks de naam bevatten ze geen actieve gist. Edelgistvlokken zijn ook gezond. Ze bevatten veel eiwitten. En dragen bij tot de vermindering van vermoeidheid. En een gezonde huid, nagels en haar.

Serveersuggestie

Dit kurkuma dressing recept past uiteraard goed bij een salade. Maar tevens bij gestoomde groenten, aardappelgerechten of granen.

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!