Vroeger kocht ik regelmatig versneden boerenkool in de AH. Alsook een mix wokgroente waar onder andere cavalo nero in zat. Maar tegenwoordig haal ik beide groenten bij de lokale zelfplukboerderij. Aangezien deze haast het hele jaar door beschikbaar zijn, belanden ze dus regelmatig op tafel. Zo eet ik regelmatig deze palmkool boerenkool saus. Probeer zelf […]
Palmkool boerenkool saus Meer lezen »
Heb je zin in melo cakes, maar vind je geen vegan versie? Of wil je graag s’mores maken terwijl het slecht weer is. Misschien heb je geen barbecue? Maak dan eens deze vegan melo cakes uit de oven. Terwijl je voor s’mores eerder Graham koekjes of een gelijkaardig harder koekje zoals theebiscuits gebruikt, zijn de
Vegan melo cakes uit de oven Meer lezen »
Zoek je een gezonde en eenvoudige smaakmaker voor je salade of noedels? Probeer dan eens deze tahini gember dressing. Hiermee maak je je gerecht af. Het is een overheerlijke dressing en simpel te maken. Bovendien past het bij tal van gerechten. Voor herhaling vatbaar dus! Ingrediënten Tahini is een pasta gemaakt van geroosterd sesamzaad. Oorspronkelijk
Tahini gember dressing Meer lezen »
Zoek je een gezonde en eenvoudige saus voor bij je vanille-ijs, pannenkoeken of wafels? Probeer dan eens deze vegan dadel karamelsaus. Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig. En je tovert deze zelfgemaakte saus in een mum van tijd op tafel. Duidelijk gezonder dan een saus die je in de winkel gekocht hebt. Diervriendelijk, want vegan.
Vegan dadel karamelsaus Meer lezen »
Heb jij een overschot van mandarijnen? Omdat je een heel kistje gekocht hebt, maar ze opeens allemaal overrijp zijn? Maak dan eens deze gezonde ijsjes van mandarijnen. Of heb je kinderen die geen fruit lusten? Heb je al eens geprobeerd fruit te verwerken in gezonde fruitijsjes? In dit recept gebruik ik enkel mandarijnen. Maar er
Gezonde ijsjes van mandarijnen Meer lezen »
Zoek je een snelle, gezonde, eenvoudige en goedkope maaltijdsoep? Met gangbare ingrediënten? Dan moet je zeker deze romige aardappel preisoep eens maken. Bovendien is deze soep vegan, lactosevrij en glutenvrij. Ingrediënten Prei bevat niet veel caloriëen, maar wel een waaier aan mineralen en vitaminen. Het stimuleert de spijsvertering, bezorgt je gezonde bloedvaten en bevordert een
Romige aardappel preisoep Meer lezen »
Een smoothie zo lekker als een nagerecht? Maar toch gezond en kan tevens dienen als ontbijt? Want ik maak deze gezonde chocolade banaan smoothie gewoon ’s ochtends. En ik kan zonder snack door tot de lunch. Ideaal als je zin hebt in chocolade, maar liever een gezondere optie kiest. Tip: heb je rijpe bananen over?
Gezonde chocolade banaan smoothie Meer lezen »
Ooit al eens Rice Krispie Treats gegeten? Deze Amerikaanse snack gemaakt van gepofte rijst en marshmallows is zeer populair. Maar niet vegan. Zelfs Rice Krispies op zich zijn dat niet. Dus heb ik zelf een versie gemaakt. Deze gepofte rijst snacks zijn ideaal om uit te delen als traktatie. Deze rijstsnacks zijn heel eenvoudig te
Gepofte rijst snacks Meer lezen »
Wat denk je van een nagerecht dat je een dag van tevoren kunt maken? Met veel smaak en toch voedzaam? Dan is deze vegan pindakaas mousse een goed idee. Bovendien is het een eenvoudig recept met weinig ingrediënten. Zonder aquafaba om het luchtig te maken. Want we gebruiken hier bruisend water. Ingrediënten Pindakaas is een
Vegan pindakaas mousse Meer lezen »
Ben jij ook zo’n fan van nacho’s met guacamole, kaassaus en zure room? Maar wil je het toch een tikkeltje voedzaam houden? Probeer dan eens dit vegan zure room recept. Of wil je graag je soep of chili sin carne upgraden met een lekkere zelfgemaakte, maar eenvoudige plantaardige zure room? Dan ben je aan het
Vegan zure room recept Meer lezen »