Heb je zin in melo cakes, maar vind je geen vegan versie? Of wil je graag s’mores maken terwijl het slecht weer is. Misschien heb je geen barbecue? Maak dan eens deze vegan melo cakes uit de oven.

Terwijl je voor s’mores eerder Graham koekjes of een gelijkaardig harder koekje zoals theebiscuits gebruikt, zijn de koekjes in melo cakes zachter. Daarom kies ik in dit recept voor digestive koekjes.

S’mores is trouwens een typisch toetje voor Amerikanen na een barbecue of gewoon bij een kampvuur. Door de warmte van de marshmallows smelt de chocolade een beetje. En dat doen we hier ook. In feite is een betere benaming voor dit recept dus melo cakes meets s’mores.

De chocozoen is ontstaan in 1901 in Montréal, Canada. Vervolgens werden ze in 1920 ook in Nederland gemaakt, in atelier Buijs. Vandaar de benaming Buys zoenen. Of negerzoenen. In 1930 bracht De Beukelaer te Antwerpen ze dan uit onder de naam melo-cakes.

Ingrediënten

Voor dit recept raad ik ‘digestive’ koekjes aan. Omdat ze de ideale textuur hebben.

Vegan marshmallows kun je online kopen. Maar ook in Jumbo hebben ze deze meestal op voorraad.

Vegan melkchocolade koop je in een biowinkel of in de betere supermarkt. Lindt heeft een vegan reeks op de markt gebracht die ik absoluut de moeite vind.

Serveersuggestie

Deze 3 ingrediënten zijn de ideale combinatie. Meer hoeft dat niet te zijn in dit recept voor vegan melo cakes uit de oven.

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!