Hummus is een veelgebruikt broodbeleg onder de veganisten en terecht. Het is superlekker en gezond. Elke supermarkt verkoopt wel hummus, maar het is ook heel eenvoudig om het zelf te maken. Wil je eens origineel uit de hoek komen, maak dan deze hummus van lupinebonen. Het recept is even gemakkelijk als een standaard hummus, maar […]
Hummus van lupinebonen Meer lezen »
Regelmatig rauwe groenten op het menu zetten is prima. Zeker wanneer het warm is, want rauwe groenten doen het lichaam afkoelen. Tijdens de lente en de zomer maak je dus gerust eens deze rauwkost met veganaise. Er komen steeds meer vegan sausen op de markt. Maar het is natuurlijk gezonder je eigen veganaise te maken.
Rauwkost met veganaise Meer lezen »
Ben jij er ook geen fan van om elke dag brood te eten? Maak dan eens deze snelle vegan pastasalade. Ik gebruikte hier rode linzenpasta waardoor de salade glutenvrij is. Ook bevat de maaltijd dan wat extra proteïnen en minder koolhydraten. Ingrediënten Rucola of raketsla is een bron van vitamine A en C, kalium, ijzer,
Snelle vegan pastasalade – glutenvrij Meer lezen »
Zoek je een snel en eenvoudig nagerecht, maak dan eens deze vegan yoghurt met oreo en frambozen. De combinatie van zoet en zuur is perfect. Alsook de verschillende texturen die dit gerecht bevat. Oreo koekjes zijn waarschijnlijk de bekendste vegan koekjes die er zijn. De originele versie althans, want niet alle varianten zijn veganistisch. Ze
Vegan yoghurt met oreo en frambozen Meer lezen »
Heb je weinig tijd, maar wil je toch een gezonde maaltijd op tafel toveren? Maak dan deze groentesoep met linzen en rijst. Ik heb er ongekookte rijst aan toegevoegd, maar je kan zeker ook een restje rijst, pasta of een ander graan van de vorige dag gebruiken. Samen met de linzen is deze soep dan
Groentesoep met linzen en rijst – vegan Meer lezen »
Heb je ook wel eens een overrijpe banaan en weet je niet wat je ermee moet aanvangen? Dan kan je deze vegan havermoutkoeken met banaan maken. Ik ben heel moeilijk als het op bananen aankomt. Ik eet ze zeker graag, maar ze moeten perfect geel zijn en alle draadjes moeten verwijderd worden. Bijgevolg heb ik
Vegan havermoutkoeken met banaan Meer lezen »
De Amerikaanse carrot cake is al lang een van mijn favoriete nagerechten. Na cheesecake! Tijd dus om eens een plantaardige versie te maken. Met als gevolg deze lekkere vegan worteltaart muffins. Muffins zijn zo eenvoudig te maken. En ze zijn meteen in individuele porties. Handig als snel ontbijt of snack. Zeker als je gezonde ingrediënten
Vegan worteltaart muffins met glazuur Meer lezen »
Van een curry kan je zoveel varianten maken, het verveelt nooit. Deze vegan rode linzencurry zit boordevol smaak en pit en is geschikt in alle seizoenen. Je kan in dit recept de broccoli eventueel vervangen door bloemkool. Of zoete aardappel. Verder zou ik het gerecht laten zoals het is. Ik vind deze vegan rode linzencurry
Vegan rode linzencurry Meer lezen »
In de winter zijn er minder groenten in het seizoen en wil je gerechten die je verwarmen. Daarom is dit recept voor bonenstoofpot met zoete groenten ideaal. Bovendien zorgen de zoete groenten ervoor dat je drang naar suiker zal minderen. Zoek je een veelzijdige, volwaardige en vullende maaltijd? Maak dan deze bonenstoofpot met zoete groenten
Bonenstoofpot met zoete groenten Meer lezen »
Wie is er nog gehaast ’s ochtends? Niet ontbijten is geen goed idee. Maak eens deze gezonde vegan muffins met blauwe bessen. Op een avond of tijdens het weekend wanneer je tijd hebt, want ze zijn erg geschikt voor meal prepping. Je kan ze verschillende dagen bewaren in een afgesloten doos in de koelkast. Bijgevolg
Gezonde vegan muffins met blauwe bessen Meer lezen »