Zoek je een snel en eenvoudig nagerecht, maak dan eens deze vegan yoghurt met oreo en frambozen.
De combinatie van zoet en zuur is perfect. Alsook de verschillende texturen die dit gerecht bevat.
Oreo koekjes zijn waarschijnlijk de bekendste vegan koekjes die er zijn. De originele versie althans, want niet alle varianten zijn veganistisch. Ze zijn afkomstig uit de Verenigde Staten, maar zijn hier tegenwoordig ook heel gekend.
Dit nagerecht kan je in principe het hele jaar door maken, maar is zeker ook geschikt voor Valentijn.
Ingrediënten
- Oreo koekjes vind je in de meeste winkels. Niet elke variant is vegan, maar de originele wel.
- Plantaardige yoghurt vind je tegenwoordig ook in de meeste winkels. Plantaardige platte kaas kan je hier zeker ook gebruiken. Bevat jouw product reeds suiker? Laat dan de extra suiker achterwege.
- Frambozen zijn een heerlijke lekkernij, maar ook supergezond. Ze bevatten antioxidanten en gaan dus celbeschadiging tegen. Frambozen bevatten veel vitamine C en ook kalium. Bijgevolg dragen ze bij aan een gezonde bloeddruk. Tenslotte zijn ze rijk aan vezels waardoor je bloedsuikerspiegel langer stabiel blijft.
- Limoenen bevatten zoals de andere citrusvruchten een grote hoeveelheid vitamine C en zijn dus een boost voor je immuunsysteem. Daarnaast bevatten ze ook vitamine B, calcium, fosfor, magnesium, koper, kalium en thiamine. Ze zitten bomvol antioxidanten.
Serveersuggestie
Deze vegan yoghurt met oreo en frambozen is op z’n mooist als je het serveert in doorzichtige glazen kommetjes vanwege de verschillende lagen.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:
- vegan chocolademousse met oreo
- oreo muffins met pindakaas
- vegan Oreo milkshake met pindakaas
- vanillepudding met speculoos.
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Vegan yoghurt met oreo en frambozen
Equipment
- 2 glazen kommetjes (doorzichtig)
Ingrediënten
- 1/2 cup frambozen uit de diepvries = 130 gram
- 250 gram plantaardige yoghurt of platte kaas
- 1 limoen
- 4 oreo koekjes original
- 2 eetlepels bloemsuiker = 20 gram
Instructies
- Laat de diepgevroren frambozen eerst ontdooien. Eventueel kan je ze snel opwarmen in een steelpannetje. Laat daarna afkoelen.
- Vermaal de oreokoekjes. Door middel van een keukemachine als je die hebt. Dat gaat het snelst. Verdeel de vermalen koekjes over de 2 glazen kommetjes.
- Pers het sap uit de limoen en vermeng met de yoghurt en de suiker. Verdeel over de glazen bovenop de koekjeskruimels.
- Werk af met de ontdooide frambozen en het sap.
Pingback: Vegan chocolademousse met oreo | a Vegan Voyage
Pingback: Aardbeien nice cream - snel en eenvoudig | a Vegan Voyage