nice cream met peren en gekarameliseerde walnoten

Nice cream met peren en karamelsaus

Dit recept voor nice cream met peren en karamelsaus kan je het hele jaar door maken. In de zomer is het een aangenaam verfrissend toetje. De karamelsmaak past dan weer meer bij winterse dagen. Zeker tijdens de feestdagen. 

De amandelpasta geeft de nice cream met peren een extra gladde consistentie. De karamelsaus is zeer snel te maken. Je hoeft niets te koken of bakken. Je hebt ook geen ijsmachine nodig voor dit recept.

Besluit je de gekarameliseerde noten erbij te serveren, dan krijgt je een zoete geur in huis cadeau. 

nice cream met peren en karamelsaus ingrediënten

Ingrediënten

  • Bananen bevatten natrium en kalium, zodat ze een te hoge bloeddruk verlagen. Ze bevatten veel vezels wat goed is voor een gezonde spijsvertering en darmflora. Ze bevatten tryptofaan, een zuur die het gelukshormoon stimuleert. Bovendien stillen bananen ook je hongergevoel.
  • Peren zitten boordevol vezels. Ze zorgen dus voor een goede darmtransit en verlagen het cholesterolgehalte. Ze verlagen ook het risico op type 2 diabetes. En dankzij de antioxidanten laten ze je huid er mooier uitzien.
  • Amandelpasta, of amandelboter, vind je in de biowinkel. Het bestaat voor 100% uit amandelen en is dus gezond. Amandelen hebben namelijk een verlagend effect op je cholesterolgehalte. Ze bevatten vitamine E en antioxidanten en verminderen daardoor je kans op hart- en vaatziekten. Amandelen bevatten ook veel proteïnen, omega 3 en onverzadigde vetzuren. 
  • Ahornsiroop of maple syrup wordt vooral in Canada gemaakt van het sap van de esdoorn. Het is een minder slechte vorm van suiker, omdat het ook heel wat mineralen bevat. Gebruik dus slechts in beperkte mate en koop echte ahornsiroop. Liefst graad B of C die meer antioxidanten bevatten.
nice cream met peren en karamelsaus

Serveersuggestie

Dit perenijs is ideaal met de karamelsaus. Voor een extraatje serveer er gekarameliseerde noten bij.

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze nice creams houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!

nice cream met peren

Nice cream met peren en karamelsaus

Een gezond en eenvoudig vegan perenijsje met een snelle saus.
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 15 min
Gang Nagerecht
Keuken vegan
Porties 2 personen

Equipment

  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 2 rijpe tot zeer rijpe bananen of 3 kleine
  • 2 rijpe peren
  • 3 eetlepels amandelpasta
  • 3 eetlepels ahornsiroop

Instructies
 

  • Schil de bananen en snij in schijfjes. Steek minstens 4 uur in de diepvries. Langer mag zeker, zelfs enkele dagen of weken. Handig dus om je teveel aan bananen te verwerken. Zero waste!
  • Mix ze in je keukenmachine.
  • Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in stukjes. Voeg toe aan de bananen samen met 1 eetlepel amandelpasta. Mix tot je een gladde massa krijgt. Plaats terug in de diepvries gedurende minstens 3 uur.
  • Mix de rest van de amandelpasta met de ahornsiroop en 1 eetlepel water.
  • Serveer het perenijs met de karamelsaus.

Notities

Ook heerlijk met gekarameliseerde noten. Die maak je zo:
Verwarm je oven voor op 180°C. Neem een handvol walnoten en snij in stukjes. Meng met een eetlepel ahornsiroop, een theelepel plantaardige boter, een snufje zout en wat vanille-extract. Verdeel over een ovenplaat met bakpapier of siliconen mat. Bak gedurende 10 minuten in de oven. Laat afkoelen.
Trefwoord amandelpasta, banaan, peren

5 reacties op “Nice cream met peren en karamelsaus”

  1. Pingback: Vegan chocolade ijs met pindakaas | a Vegan Voyage

  2. Pingback: Mango nice cream recept - vegan | a Vegan Voyage

  3. Pingback: Nice cream met kersen en chocoladesaus | a Vegan Voyage

  4. Pingback: Vegan aardbeienijs met koekjes - eenvoudig | a Vegan Voyage

  5. Pingback: Aardbeien nice cream - snel en eenvoudig | a Vegan Voyage

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept