Ooit al eens van nice cream gehoord? Het klinkt als de positieve versie van ice cream. En dat is het ook. Het is simpelweg bevroren fruit dat je mixt in een keukenmachine en dat doet denken aan ijs. Hierbij deel ik mijn recept voor aardbeien nice cream.
Meestal zijn bananen de basis van een nice cream. En zo ook in dit basisrecept. Ze geven er namelijk een zoete smaak en romige consistentie aan. Ik voegde er verder nog aardbeien aan toe. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb meestal zin in een ijsje in de zomer en dan zijn aardbeien ook in volle seizoen.
En dat is het eigenlijk. Je hebt slechts 2 ingrediënten nodig om deze aardbeien nice cream te maken. Eenvoudig en snel dus. Geen ijsmachine nodig. Bovendien plantaardig en gezond. Zeg hallo tegen je nieuwe zomertoetje.
Dit vegan ijsje is gezoet door enkel fruit. Daarom: hoe rijper het fruit, hoe beter. En ook nog eens glutenvrij. Wie wil kan het zelfs als ontbijt eten! Waarom ook niet?
Ingrediënten
- Bananen bevatten weinig vitamine C in vergelijking met ander fruit. Maar wel veel vezels, kalium en zetmeel. Kalium helpt je bloeddruk te verlagen. Bovendien bevatten bananen ook veel vitamine B6. Die is belangrijk voor je bloedsuikerspiegel en spijsvertering. Bananen zijn overal verkrijgbaar en erg goedkoop.
- In tegenstelling tot bananen zitten aardbeien boordevol vitamine C, wat belangrijk is voor je weerstand. Ze bevatten ook veel vitamine B11, oftewel foliumzuur. Dat is dan weer belangrijk voor de groei van het lichaam en de aanmaak van witte en rode bloedcellen. En aardbeien zitten vol antioxidanten. Die bevorderen het herstel van je cellen. Ze helpen dus ziekten als kanker en hart-en vaatziekten te voorkomen.
Serveersuggestie
Lekker met enkele blaadjes munt.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:
- yoghurt met oreo en frambozen
- aardbeientaart met pudding
- aardbeien nice cream met koekjes
- kersen nice cream met chocoladesaus
- chocolade ijs met pindakaas
- nice cream met peren en karamelsaus
- mango nice cream
- rabarber aardbei nice cream
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Aardbeien nice cream
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 2 bananen
- 250 gram verse aardbeien
Instructies
- Schil 2 rijpe tot zeer rijpe bananen en snij in schijfjes. Bewaar in de diepvries. Dat kan je al dagen op voorhand doen als je wilt. Telkens je rijpe bananen te veel hebt. Zero waste 🙂
- Was de aardbeien en verwijder het kroontje.
- Mix beide in een keukenmachine tot je een glad mengsel bekomt. Steek dan nog even terug in de diepvries.
Pingback: Vegan aardbeientaart met pudding | a Vegan Voyage
Pingback: Vegan aardbeienijs met koekjes - eenvoudig | a Vegan Voyage
Pingback: Mango nice cream recept - vegan | a Vegan Voyage
Pingback: Nice cream met kersen en chocoladesaus | a Vegan Voyage
Pingback: Vegan chocolade ijs met pindakaas | a Vegan Voyage
Pingback: Rabarber aardbei nice cream - a Vegan Voyage