Van de bessenfamilie kan je best dagelijks een portie eten. Vooral dankzij de grote hoeveelheid antioxidanten. Buiten het zomerseizoen los je dat gemakkelijk op door diepvriesfruit te kopen. En zo kan je deze smoothie bowl met blauwe bessen het hele jaar door maken.
Het is trouwens een erg eenvoudig en snel gerecht om te maken. Met dit gezonde ontbijt start je de dag alvast goed.
Ingrediënten
- Blauwe bessen mag je gerust regelmatig eten. Ze bevatten namelijk een gigantische hoeveelheid antioxidanten. Bijgevolg beschermen ze je dus tegen veroudering, ontstekingen, hoge cholesterol en verschillende ziekten. Daarnaast kunnen blauwe bessen je bloeddruk verlagen, je geheugen verbeteren en bevatten ze weinig calorieën. Uiteraard bevatten ze een hele reeks vitaminen en mineralen.
- Bananen bevatten veel kalium, magnesium en ook calcium. Ze zijn ook rijk aan tryptofaan, vitamine A, B6 en vezels. En ze hebben ook een hoog antioxidantgehalte. Het spreekt dus voor zich dat ze goed zijn voor de gezondheid. Bananen zijn goed voor de bloeddruk en voor de ogen, zorgen voor een goed werkend hart, zijn gunstig voor de bloedsuikerspiegel, verbeteren de geestelijke gezondheid en versterken de botten.
- Plantaardige melk: ik koop meestal amandelmelk zonder suiker. Die is gezonder dan een plantaardige melk met suiker. Bovendien kan je hem dan ook gebruiken in hartige gerechten.
- Chiazaad wordt beschouwd als superfood en is daarom erg populair. Het bevat namelijk veel eiwitten, vezels, calcium, magnesium, fosfor, kalium, zink, ijzer en koper. Daarenboven is het rijk aan anti-oxidanten en bevat het gezonde omega-3-vetzuren.
- Van lijnzaad is doorgaans bekend dat het een omega-3-vetzuur bevat, wat goed is voor je hart-en bloedvaten. En ook dat het de stoelgang bevordert. Maar ze zijn tevens rijk aan antioxidanten, vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink en kalium. Een echte superfood dus! Je gebruikt het beste gebroken lijnzaad. De hele variant wordt namelijk niet verteerd.
Serveersuggestie
Decoreer deze smoothie bowl met blauwe bessen met toppings naar keuze. Ik gebruikte hier gevriesdroogde aardbeien, gevriesdroogde mango en kokosschilfers.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze houden:
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Smoothie bowl met blauwe bessen
Equipment
- Blender of keukenmachine
Ingrediënten
- 2 bevroren bananen in schijfjes
- 1 cup blauwe bessen uit de diepvries
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 3/4 cup plantaardige melk
Instructies
- Mix alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot je een gladde massa krijgt.
- Giet over in een kommetje en decoreer met toppings naar keuze. Zoals fruit, zaden, pitten, stukjes noten, granola of chocolade.
Pingback: Smoothie bowl met spinazie en mango - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan mango smoothie bowl - a Vegan Voyage
Pingback: Açai smoothie bowl recept - a Vegan Voyage