Een alternatief voor kaas dat lekker en gezond is? Die bestaat en heb ik gemaakt in deze pasta met vegan ricotta. Kaas is verslavend, ongezond en zeer dieronvriendelijk. Meer daarover kan je te weten komen in documentaires als What the Health. Ik ben nog maar weinig vegan kazen tegengekomen die lekker en gezond zijn. En […]
Pasta met vegan ricotta Meer lezen »
Mogelijks ben je al verschillende soorten muffins tegengekomen op mijn blog. Zoals deze populaire plantaardige pompoenmuffins bijvoorbeeld. Ik kwam tot de vaststelling dat ik nog geen recept voor echt typische muffins gepost had. Bij deze: plantaardige chocolate chip muffins. Deze muffins zijn ongetwijfeld populair bij iedereen. Eenvoudig en snel om te maken. En handig voor
Plantaardige chocolate chip muffins Meer lezen »
Misschien heb je al eens mijn hummus van lupinebonen gemaakt? Bij deze deel ik een recept voor falafel van lupinebonen. Dat is even eenvoudig te maken. En lekker uiteraard. Met deze falafelballetjes kom je origineel uit de hoek. Bovendien is dit een gezond en gevarieerd bijgerecht. Ingrediënten Lupinebonen vind je in de biowinkel. Ze bevatten
Falafel van lupinebonen Meer lezen »
Zoals ik reeds vermeldde in mijn recept voor naanbrood, was het Indisch eten in Australië vaak erg pikant. Dan komt een verfrissende en verkoelende yoghurtdip van pas. Vandaar dit recept voor raita met plantaardige yoghurt. Raita is de Indische tzatziki zeg maar. Wanneer je pikant voedsel maakt, zorg dan steeds voor een verkoelend bijgerecht. Maar
Raita met plantaardige yoghurt Meer lezen »
Aan dit recept voor vegan naanbrood hangt weer een verhaal vast. Tijdens mijn rondreis door Australië ben ik enkele keren in een Indisch restaurant gaan eten. Dat waren memorabele momenten. Desondanks het feit dat ik steeds de minst pikante gerechten koos, stond mijn mond zo hard in brand dat ik weinig van het eten proefde.
Recept voor vegan naanbrood Meer lezen »
Wanneer het koud weer is, kies je best voor een verwarmend nagerecht. Zoals deze vegan crumble met peer bijvoorbeeld. Fruit staat gekend om z’n verkoelende effecten. Daarom heb je automatisch meer zin in fruit in de zomer. Tropisch fruit doet je lichaam meer afkoelen dan fruit van bij ons. Wat logisch is vermits dat fruit
Vegan crumble met peer Meer lezen »
Heb je mijn recept voor vol-au-vegan al eens uitgeprobeerd? Overheerlijk! Maar ik wou een gezondere versie maken. Bij deze dus het recept voor gezonde vegan vol-au-vent. Ik liet het bladerdeeghapje achterwege en verving de frieten door volkoren rijst. Ook voegde ik extra groenten toe. Ideaal gezien zou je de kipstuckjes nog kunnen vervangen door kikkererwten.
Gezonde vegan vol-au-vent Meer lezen »
Zoals ik reeds vermeldde bij het recept voor oreo muffins met pindakaas, was mijn favoriete milkshake een uit Annette’s Diner in Disneyland Parijs. En wel met de smaken pindakaas en oreo koekjes. Ik wou graag een plantaardige versie maken, maar dan een tikkeltje gezonder. Zo ontstond deze smoothie met pindakaas en havermout. Elk excuus om
Smoothie met pindakaas en havermout Meer lezen »
Ik had nog een hoop dadels en pindakaas staan, dus wou ik daar wat lekkers mee maken. Zoals deze vegan havermoutkoekjes met dadels en pindakaas bijvoorbeeld. Of deze smoothie met pindakaas en havermout. In België eten we niet vaak pindakaas. Maar in Nederland en de Verenigde Staten wel. Ik ben/was verzot op nagerechten en chocoladesnacks
Vegan havermoutkoekjes met dadels en pindakaas Meer lezen »
Heb je deze beste vegan bolognesesaus al eens gemaakt? Overheerlijk! Maar omdat je niet altijd veel tijd in de keuken wil/kan spenderen, heb ik hier een alternatief: vegan pasta met kastanjechampignons. Pasta valt altijd in de smaak. En als je volkoren pasta met veel groenten en zonder kaas eet, is het nog gezond ook. Probeer
Vegan pasta met kastanjechampignons Meer lezen »