Wanneer het koud weer is, kies je best voor een verwarmend nagerecht. Zoals deze vegan crumble met peer bijvoorbeeld.
Fruit staat gekend om z’n verkoelende effecten. Daarom heb je automatisch meer zin in fruit in de zomer. Tropisch fruit doet je lichaam meer afkoelen dan fruit van bij ons. Wat logisch is vermits dat fruit uit warme landen komt.
Dus maak in de winter eens een vegan crumble met peer. Met warm lokaal seizoensgebonden fruit.
Ingrediënten
- Peren bevatten veel vezels, vitamine C, koper, antioxidanten en foliumzuur. Ze zijn dus goed voor hart- en bloedvaten, darmen en immuunsysteem. Bovendien beschermen ze de cellen en kunnen ze het risico op diabetes type 2 helpen verlagen. Ook beschermen ze de huid.
- Citroensap bevat veel vitamine C en versterkt bijgevolg je immuunsysteem. Het bevat ook kalium waardoor het de werking van je hersenen en zenuwsysteem bevordert en het helpt je bloeddruk op peil te houden. Verder bevatten citroenen ook nog calcium, fosfor en magnesium.
- Kaneel komt van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Dit specerij komt oorspronkelijk uit Sri Lanka. Kaneel geeft een heerlijke, geurige, licht zoete smaak aan je gerecht en bevat bovendien geneeskrachtige eigenschappen. Het is een antioxidant, heeft een ontstekingsremmende werking, helpt hart- en vaatziekten te voorkomen en helpt je bloedsuikerspiegel te reguleren.
- Ahornsiroop: koop echte, waar mineralen en vitaminen in zitten. Graad B of C bevatten meer anti-oxidanten.
- Bloem: ik gebruikte hier volkoren bloem, maar gewoon wit kan ook.
Serveersuggestie
Perfect met een bolletje vegan ijs. Of 2… Maar een schep plantaardige yoghurt of slagroom past er ook goed bij.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze appelschijfjes uit de oven of deze crumble met appel en blauwe bessen houden.
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Vegan crumble met peer
Equipment
- Ovenschaal
Ingrediënten
- 2 grote peren of 3 à 4 kleine
- 1 cup bloem = 125 gram
- 75 gram plantaardige boter
- 2/3 cup dadelpoeder = 100 gram / of suiker
- 2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel witte peper
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel kardemom
- snufje zout
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel ahornsiroop optioneel
- 1 theelepel vanille-extract optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de peren en snij in kleine blokjes. Verdeel over de ovenschotel.
- Maak het kruimeldeeg door alle andere ingrediënten te mengen. Verdeel over de stukjes peer.
- Zet ongeveer 30 minuten in de oven.
- Serveer met een bolletje plantaardige ijs, slagroom of yoghurt.
Pingback: Appelschijfjes uit de oven | a Vegan Voyage
Pingback: Vegan crumble met appel en blauwe bessen | a Vegan Voyage
Pingback: Warm appelsap met kruiden - a Vegan Voyage