Zoals ik reeds vermeldde bij het recept voor oreo muffins met pindakaas, was mijn favoriete milkshake een uit Annette’s Diner in Disneyland Parijs. En wel met de smaken pindakaas en oreo koekjes. Ik wou graag een plantaardige versie maken, maar dan een tikkeltje gezonder. Zo ontstond deze smoothie met pindakaas en havermout.
Elk excuus om een nagerecht ’s ochtends te kunnen eten is goed voor mij. Als ik maar geen saaie boterham of havermoutpap moet eten. Of ontbijtgranen vol suiker. Dus de combinatie van plantaardige melk met pindakaas en havermout klinkt gezond toch? Gezoet met dadels. Deze smoothie met pindakaas en havermout is echt de moeite waard om te proberen.
Ingrediënten
- Havermout wordt gemaakt van geknipte en geplette haverkorrels en valt onder de categorie volkoren granen. Havermout levert je koolhydraten, eiwitten, vezels, B vitaminen en mineralen. Zoals andere volkoren producten verlaagt het je risico op hart- en vaatziekten en helpt het je LDL-cholesterol gehalte in het bloed te verlagen.
- Pindakaas is een goede bron van eiwitten. Ik koop steeds pindakaas bestaande uit enkel pinda’s en zonder zout.
- Plantaardige melk: ik koop meestal amandelmelk zonder suiker. Die is gezonder dan een plantaardige melk met suiker. Bovendien kan je hem dan ook gebruiken in hartige gerechten.
- Dadels zijn vooral populair in zuiderse en Arabische landen. Ze maken je gerecht zoet zonder geraffineerde suikers te moeten gebruiken. Dadels bevatten vitamines A, K en verschillende B vitamines. Maar ook foliumzuur, magnesium, kalium, koper en mangaan.
Serveersuggestie
Lekker met nog wat extra pindakaas en havermout bovenop. En wat stukjes pinda. Wil je helemaal decadent doen, spuit er dan wat slagroom op. Die vind je tegenwoordig ook in plantaardige versies. Ben je gek op chocolade, voeg dan een beetje cacaopoeder toe.
Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze recepten houden:
- vegan havermoutkoekjes met dadels en pindakaas
- mango smoothie bowl
- vegan pompoen smoothie
- smoothie met mango en blauwe bessen
- chiapudding met granaatappelpitjes
- vegan smoothie met chocolade en kersen
Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage.
Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.
En ook op pinterest ben ik aanwezig.
Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!
Smoothie met pindakaas en havermout
Equipment
- Keukenmachine of blender
Ingrediënten
- 1 cup amandelmelk = 250 milliliter
- 1/4 cup havermout = 25 gram
- 2 eetlepels pindakaas = 70 gram
- 1/4 theelepel kaneel
- 1 snufje zout als je pindakaas zonder zout gebruikt
- 1/2 theelepel vanille-extract optioneel
Instructies
- Giet kokend water over de dadels en laat ongeveer een kwartiertje weken. Giet af.
- Mix alle ingrediënten in een keukenmachine of blender. Gebruik je een keukenmachine, dan kan je best eerst de dadels mixen. Daarna de havermout toevoegen en tot slot de rest. In een blender kan je best meteen alles samen blenden. De meeste blenders hebben namelijk vocht nodig om goed hun werk te doen.
- Serveer in een groot glas en decoreer eventueel met extra pindakaas, havermout en/of pinda's. Serveer er ook een herbruikbaar rietje en een dessertlepel met lange steel bij.
Pingback: Vegan havermoutkoekjes met dadels en pindakaas | a Vegan Voyage
Pingback: Citroenwater met komkommer en munt | a Vegan Voyage
Pingback: Vegan mango smoothie bowl - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan pompoen smoothie - a Vegan Voyage
Pingback: Smoothie met mango en blauwe bessen - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan chiapudding met granaatappelpitjes - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan smoothie met chocolade en kersen - a Vegan Voyage
Pingback: Vegan Oreo milkshake met pindakaas - a Vegan Voyage