Wil jij graag een soep maken die veel smaak bevat? En die tijdens de herfst of winter voor de nodige warmte zorgt? Maar terwijl ook voor veel voedingsstoffen? Maak dan eens deze geroosterde pompoensoep met salie. Dankzij de smaakvolle kastanjepompoen te roosteren, is deze ook nog eens gekarameliseerd. Voeg daar een toets salie en appel […]
Geroosterde pompoensoep met salie Meer lezen »
Wil jij graag gezonde plantaardige balletjes maken in plaats van in de winkel te kopen? Probeer dan eens deze vegan kastanje balletjes. Ze zijn snel en eenvoudig te maken én lekker. Met typische ingrediënten voor de herfst en de winter. Ingrediënten Tamme kastanjes zijn niet alleen lekker, ze barsten ook van de voedingsstoffen. Kastanjes verbeteren
Vegan kastanje balletjes Meer lezen »
Burgers en andere vleesvervangers uit de winkel zijn vaak ongezond. Dus raad ik aan ze zo vaak mogelijk zelf te maken. Oefening baart kunst. Zo heb ik al regelmatig geëxperimenteerd met mijn recept voor rode kidneyburgers. Uiteindelijk kan ik jullie mijn nieuw favoriet recept delen: vegan rode bietenburgers. Ik ga naar een zelfplukboerderij waar er
Vegan rode bietenburgers Meer lezen »
Maak je graag je gerechten op voorhand zodat je daarna tijd hebt om bij je bezoek te zijn? Dan is dit voorgerecht voor vegan champignon ragout een goed idee. Je kunt het namelijk enkele uren op voorhand maken en later even opwarmen in de oven. Daarom is dit een ideaal voorgerecht voor met kerst. Het
Vegan champignon ragout (kerstrecept) Meer lezen »
Wil je graag eens specialere broodjes maken? Ook gekend als bolletjes. Tijdens de herfst en winter zijn deze hartige pompoenbroodjes dan ideaal. Je hebt weinig ingrediënten nodig en ze zijn relatief eenvoudig te maken. Ze hebben alleen wat tijd nodig om te rijzen. Je gasten zullen onder de indruk zijn! Zoek je eerder zoete pompoenbroodjes?
Hartige pompoenbroodjes Meer lezen »
Heb jij yacon gekregen? Misschien in een groentepakket? En je weet niet wat je ermee moet aanvangen? Of je zoekt gewoon een origineel winters recept? Dan ben je met dit yaconsoep recept aan het goede adres. De structuur van yacon lijkt vanbuiten op een zoete aardappel en vanbinnen op een appel. Qua smaak is het
Sinds kort ga ik naar een zelfplukboerderij. Onlangs werden de laatste tomaten geoogst en wou ik die graag verwerken in een soep. En liefst dan eentje die extra voedzaam is door middel van peulvruchten toe te voegen. Dus zo ontstond deze Mexicaanse soep met bonen. De verse koriander die nog volop in bloei stond, werd
Mexicaanse soep met bonen Meer lezen »
Wat is er nu volop in het seizoen? Wortelen, appelen en walnoten. Ideaal moment dus om deze gezonde vegan worteltaart te maken. De appelmoes maakte ik zelf door eenvoudigweg kleine stukjes appel langdurig te stoven tot moes. Suiker hoeft hier niet aan te pas te komen. Verder is dit recept glutenvrij als je glutenvrije havermout
Gezonde vegan worteltaart Meer lezen »
In Lissabon at ik een cheesecake met witte miso die overheerlijk was. Sindsdien heb ik die willen namaken. Maar aangezien het volop pompoenseizoen is, waagde ik mijn kans met deze zoete vegan pompoentaart. Zeker een aanrader om ook eens te maken! Verder is deze taart dankzij de ahornsiroop veel zoeter dan mijn vorig recept voor
Zoete vegan pompoentaart Meer lezen »
Heb je nog een restje appelmoes over? Dan is dat een ideale gelegenheid om deze vegan pancakes met appelmoes te maken. Want appelmoes is hier een geschikte eivervanger. Dat maakt de pancakes namelijk luchtiger en dikker. Samen met de kaneel is dit een prima ontbijt in de herfst of winter. Zeker ook met blokjes peer.
Vegan pancakes met appelmoes Meer lezen »