herfst

vegan kastanje balletjes kastanjechampignons

Vegan kastanje balletjes

Wil jij graag gezonde plantaardige balletjes maken in plaats van in de winkel te kopen? Probeer dan eens deze vegan kastanje balletjes. Ze zijn snel en eenvoudig te maken én lekker. Met typische ingrediënten voor de herfst en de winter. Ingrediënten Tamme kastanjes zijn niet alleen lekker, ze barsten ook van de voedingsstoffen. Kastanjes verbeteren …

Vegan kastanje balletjes Lees meer »

vegan rode bietenburgers

Vegan rode bietenburgers

Burgers en andere vleesvervangers uit de winkel zijn vaak ongezond. Dus raad ik aan ze zo vaak mogelijk zelf te maken. Oefening baart kunst. Zo heb ik al regelmatig geëxperimenteerd met mijn recept voor rode kidneyburgers. Uiteindelijk kan ik jullie mijn nieuw favoriet recept delen: vegan rode bietenburgers. Ik ga naar een zelfplukboerderij waar er …

Vegan rode bietenburgers Lees meer »

hartige pompoenbroodjes

Hartige pompoenbroodjes

Wil je graag eens specialere broodjes maken? Ook gekend als bolletjes. Tijdens de herfst en winter zijn deze hartige pompoenbroodjes dan ideaal. Je hebt weinig ingrediënten nodig en ze zijn relatief eenvoudig te maken. Ze hebben alleen wat tijd nodig om te rijzen. Je gasten zullen onder de indruk zijn! Zoek je eerder zoete pompoenbroodjes? …

Hartige pompoenbroodjes Lees meer »

yacon soep recept

Yaconsoep recept

Heb jij yacon gekregen? Misschien in een groentepakket? En je weet niet wat je ermee moet aanvangen? Of je zoekt gewoon een origineel winters recept? Dan ben je met dit yaconsoep recept aan het goede adres. De structuur van yacon lijkt vanbuiten op een zoete aardappel en vanbinnen op een appel. Qua smaak is het …

Yaconsoep recept Lees meer »

vegan Mexicaanse bonensoep

Mexicaanse soep met bonen

Sinds kort ga ik naar een zelfplukboerderij. Onlangs werden de laatste tomaten geoogst en wou ik die graag verwerken in een soep. En liefst dan eentje die extra voedzaam is door middel van peulvruchten toe te voegen. Dus zo ontstond deze Mexicaanse soep met bonen. De verse koriander die nog volop in bloei stond, werd …

Mexicaanse soep met bonen Lees meer »

vegan carrot cake met frosting

Gezonde vegan worteltaart

Wat is er nu volop in het seizoen? Wortelen, appelen en walnoten. Ideaal moment dus om deze gezonde vegan worteltaart te maken. De appelmoes maakte ik zelf door eenvoudigweg kleine stukjes appel langdurig te stoven tot moes. Suiker hoeft hier niet aan te pas te komen. Verder is dit recept glutenvrij als je glutenvrije havermout …

Gezonde vegan worteltaart Lees meer »

zoete vegan pompoentaart glutenvrij

Zoete vegan pompoentaart

In Lissabon at ik een cheesecake met witte miso die overheerlijk was. Sindsdien heb ik die willen namaken. Maar aangezien het volop pompoenseizoen is, waagde ik mijn kans met deze zoete vegan pompoentaart. Zeker een aanrader om ook eens te maken! Verder is deze taart dankzij de ahornsiroop veel zoeter dan mijn vorig recept voor …

Zoete vegan pompoentaart Lees meer »

vegan pancakes met appelmoes zonder ei

Vegan pancakes met appelmoes

Heb je nog een restje appelmoes over? Dan is dat een ideale gelegenheid om deze vegan pancakes met appelmoes te maken. Want appelmoes is hier een geschikte eivervanger. Dat maakt de pancakes namelijk luchtiger en dikker. Samen met de kaneel is dit een prima ontbijt in de herfst of winter. Zeker ook met blokjes peer. …

Vegan pancakes met appelmoes Lees meer »

vegan onbtijt muffins met appelmoes

Vegan appel kaneel muffins

Heb jij soms ook een grab-and-go ontbijt nodig voor op drukke dagen? Of heb je eerder nood aan een gezond tussendoortje? Dan zou je eens deze vegan appel kaneel muffins kunnen maken. Het is eerder een winters recept. Maar in principe kun je dit het hele jaar door maken. Wanneer je plantaardig wilt eten, dien …

Vegan appel kaneel muffins Lees meer »