snacks

vegan carrot cake koekjes amandelmeel

Vegan carrot cake koekjes

Carrot cake of worteltaart is erg populair in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. Het werd in Europese landen zelfs al in de Middeleeuwen gemaakt. Omdat wortelen goedkoper waren dan zoetstoffen. Het was in de jaren 1960 dat carrot cake razend populair werd in de Verenigde Staten. Ondertussen bestaan er tal van varianten. Wat denk …

Vegan carrot cake koekjes Lees verder »

vegan onbtijt muffins met appelmoes

Vegan appel kaneel muffins

Heb jij soms ook een grab-and-go ontbijt nodig voor op drukke dagen? Of heb je eerder nood aan een gezond tussendoortje? Dan zou je eens deze vegan appel kaneel muffins kunnen maken. Het is eerder een winters recept. Maar in principe kun je dit het hele jaar door maken. Wanneer je plantaardig wilt eten, dien …

Vegan appel kaneel muffins Lees verder »

gekarameliseerde kastanjes chilivlokken

Gekarameliseerde kastanjes

Ben jij ook zo een fan van gepofte kastanjes? Helaas zijn verse tamme kastanjes slechts een beperkte tijd van het jaar beschikbaar. Gelukkig vind je in de betere supermarkt vacuüm verpakte kastanjes. Bijgevolg kun je ze het hele jaar door eten. Al is dit recept voor gekarameliseerde kastanjes meer passend bij de herfst of winter. …

Gekarameliseerde kastanjes Lees verder »

hartige vegan wafels paprika boerenkool ui

Hartige vegan wafels

Zoek je een originele gezonde plantaardige snack? Maar tegelijkertijd simpel en snel? Maak dan eens deze hartige vegan wafels. Want in een mum van tijd zijn ze klaar. Bovendien volledig aan te passen aan jouw smaak. De groenten in dit recept kun je vervangen door broccolirijst, bloemkoolrijst, spinazie, courgette of geraspte wortel. Of voeg wat …

Hartige vegan wafels Lees verder »

vegan marshmellows chocolade koekjes

S’mores uit de oven (vegan)

S’mores uit de oven? Dit gerecht zal niet voor iedereen gekend zijn. Het is oorspronkelijk een typisch toetje voor Amerikanen na een barbecue of gewoon bij een kampvuur. En het bestaat uit Graham koekjes, chocolade en marshmallows. Maar hoe is dit gerecht nu ontstaan? De marshmallow werd uitgevonden in Frankrijk. En was een mengeling van eieren, …

S’mores uit de oven (vegan) Lees verder »

smoothie met pompoen en banaan

Vegan pompoen smoothie

Zoek je eens een originele smoothie in de herfst? Maak dan deze vegan pompoen smoothie. Een vullend toetje, tussendoortje of stiekem zelfs ontbijt. Het bevat heerlijke zoete herfstsmaken dankzij de pompoenpuree en pumpkin pie spice. De plantaardige slagroom maakt het helemaal af. Zeker eens proberen deze herfst! Het handige is dat je een teveel aan …

Vegan pompoen smoothie Lees verder »

vegan pancakes met pompoen ahornsiroop

Vegan pancakes met pompoen

In het weekend ontbijt ik graag al eens wat uitgebreider. Er gaat niets boven American pancakes. Die kun je eenvoudig vegan maken. Nu het volop herfst is, wou ik eens vegan pancakes met pompoen maken. Ik heb het me gemakkelijk gemaakt en zelfrijzend bakmeel gebruikt. Maar je kunt ook ander meel of fijngemalen havermout in …

Vegan pancakes met pompoen Lees verder »