Gevulde courgette wordt meestal gemaakt met gehakt. Voor een supergezond en licht verteerbaar recept, maak eens deze vegan gevulde courgette met linzen.
De porties in dit recept zijn niet overdreven. Ideaal dus voor een kleine eter. Het kan ook dienen als voorgerecht. Laat dan de rijst achterwege.
Pingback: Vegan gevulde paprika met rijst | a Vegan Voyage