Met dit granola recept leer je de basis voor een eenvoudig, snel en goedkoop ontbijt.

Havermout is een erg gezond graan. Maar elke dag havermoutpap gaat ook snel vervelen. Dan is deze grandioze granola je redding. Ideaal voor meal prepping, superlekker en eindeloos te variëren.

Granula ontstond in de 19e eeuw door een dokter in New York om havermout aantrekkelijker te maken. Terwijl een Zwitserse arts dan weer op de proppen kwam met muesli. Het Duitse woord müsli betekent ‘een beetje havermout’. Later maakten de broers Kellogg granola bekender en aantrekkelijker.

De meeste commercieel geproduceerde ontbijtgranen zitten vol geraffineerde suikers, olie en inferieure basisingrediënten en zijn bijgevolg erg ongezond.

Ingrediënten

Havermout wordt gemaakt van geknipte en geplette haverkorrels en valt onder de categorie volkoren granen. Havermout levert je koolhydraten, eiwitten, vezels, B vitaminen en mineralen. Zoals andere volkoren producten verlaagt het je risico op hart- en vaatziekten en helpt het je LDL-cholesterol gehalte in het bloed te verlagen.
Noten, zaden en pitten bevatten ijzer en vitaminen. Ze zijn ook rijk aan eiwitten en vezels. Walnoten bevatten bovendien goede omega 3 vetzuren.
Ahornsiroop: koop echte, waar mineralen en vitaminen in zitten. Graad B of C bevatten meer anti-oxidanten.
Sesamolie: is van nature rijk aan anti-oxidanten. Heeft ook een gunstige werking op hoge bloeddruk en ontstekingen.

Serveersuggestie

Serveer met plantaardige melk of yoghurt en fruit naar keuze. Zacht fruit past hier het beste bij: bosbessen, frambozen, aardbeien, peer, banaan, mango, kiwi,…

Ook lekker en gezond om op smaak te brengen met kurkuma, kaneel en/of gemberpoeder.

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze granola cups of gebakken havermout uit de oven houden. Op zomerse dagen, maak dan eens deze granola met kokos.

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage. Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!