gebakken havermout bosbessen

Gebakken havermout uit de oven – vegan & glutenvrij

Wat is er lekkerder dan havermoutpap, maar even gezond? Gebakken havermout uit de oven natuurlijk!

Dit ontbijt kan dienen tijdens een luie ochtend, maar je kan het de avond voordien ook al voorbereiden. En wanneer je je ’s ochtends klaarmaakt gewoon in de oven steken en een half uurtje later is je ontbijt klaar. Als bonus ruikt je huis dan ook nog eens heerlijk! De dag(en) nadien kan je de rest ook gemakkelijk meenemen en koud of opgewarmd eten. Ideaal dus voor meal prepping. Je collega’s gaan jaloers zijn!

Bovendien is dit recept voor gebakken havermout uit de oven ook nog eens eenvoudig te maken en goedkoop. Perfect gezellig gerecht tijdens de herfst en feestdagen.

gebakken havermout ingrediënten

Ingrediënten

  • Havermout wordt gemaakt van geknipte en geplette haverkorrels en valt onder de categorie volkoren granen. Havermout levert je koolhydraten, eiwitten, vezels, B vitaminen en mineralen. Zoals andere volkoren producten verlaagt het je risico op hart- en vaatziekten en helpt het je LDL-cholesterol gehalte in het bloed te verlagen. Voor een glutenvrij gerecht, let er dan op dat je glutenvrije havermout koopt.
  • Walnoten of okkernoten zitten boordevol goede voedingsstoffen. Naast omega-3-vetten en vezels bevatten ze ook magnesium, vitamine E, polyfenolen, eiwitten, kalium, vitamine B6, melatonine, koper en zink.
  • Dadels zijn bekend als een van de meest zoete fruitsoorten. Ze bevatten vitamine B6, magnesium, kalium, calcium, fosfor en vezels. Met als gevolg dat ze de hersenfunctie verbeteren, de bloeddruk verlagen, het risico op hart-en vaatziekten verlagen, de slechte cholesterol verminderen en je weerstand verbeteren. Ze zijn dan ook nog eens goed voor je botten en hebben een ontstekingsremmende werking.
  • Van lijnzaad is doorgaans bekend dat het een omega-3-vetzuur bevat, wat goed is voor je hart-en bloedvaten. En ook dat het de stoelgang bevordert. Maar ze zijn tevens rijk aan antioxidanten, vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink en kalium. Een echte superfood dus! Je gebruikt het beste gebroken lijnzaad. De hele variant wordt namelijk niet verteerd.
gebakken havermout uit de oven

Serveersuggestie

Deze gebakken havermout kan je zo eten, maar het lekkerste is samen met wat fruit. Bosbessen, banaan, appel en peer passen hier het beste bij. Wat yoghurt erbij maakt het helemaal af.

vegan havermout bosbessen

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze recepten houden:

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage. Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!

gebakken havermout uit de oven bosbessen

Gebakken havermout uit de oven

Gezond, lekker en vullend ontbijt dat eenvoudig te maken is.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min
Gang Ontbijt
Keuken Amerikaans, vegan
Porties 2 personen

Equipment

  • ovenschotel
  • Mixer

Ingrediënten
  

  • 1 cup havermout = 100 gram
  • 1 cup plantaardige melk
  • 50 gram dadels
  • 50 gram walnoten in stukjes gesneden
  • 1 eetlepel gebroken of gemalen lijnzaad
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Verwarm de dadels samen met de plantaardige melk op een laag vuur.
  • Laat even afkoelen en mix samen met het lijnzaad.
  • Meng samen met de andere ingrediënten in een kom en giet vervolgens over in een kleine ovenschaal.
  • Bak gedurende 30 minuten in de oven.
  • Eet warm, afgekoeld of op een later tijdstip opgewarmd.

Notities

Lekker met fruit zoals bosbessen, banaan, appel of peer. Wat yoghurt erbij kan ook.
Je kan ook pecannoten gebruiken in plaats van walnoten.
Trefwoord eenvoudig, glutenvrij, goedkoop, havermout, herfst, walnoten

3 reacties op “Gebakken havermout uit de oven – vegan & glutenvrij”

  1. Pingback: Grandioze Granola recept | a Vegan Voyage

  2. Pingback: Vegan havermoutkoeken met banaan | a Vegan Voyage

  3. Pingback: Gebakken havermout met pompoen - a Vegan Voyage

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept