fluweelzachte witloofsoep

Fluweelzachte witloofsoep

Witloof, witlof, Brussels lof. Ik was nooit te vinden voor de bittere smaak, maar daar merk je in deze romige witloofsoep niets van. Witloof bestaat pas sinds de 19de eeuw en kent zijn oorsprong in Brussel. Nog steeds wordt witloof vooral geteeld in de omgeving van Brussel en is het dus een typisch streekproduct van …

Fluweelzachte witloofsoep Lees meer »

vegan sushi

Vegan sushi

Is vegan sushi mogelijk? Absoluut en dat kan je in dit artikel ontdekken! In tegenstelling tot wat vele mensen denken, heeft de betekenis van het woord sushi niets te maken met vis. Het betekent ‘met azijn bereide rijst’. Sushi bestaat namelijk uit sushirijst – korte, dikke rijstkorrels die beter blijven plakken dan gewone rijst – en …

Vegan sushi Lees meer »

pompoengratin met kikkererwten

Pompoengratin

Deze pompoengratin is een lekkere en gezonde ovenschotel ideaal voor de koude dagen. Een ovenschotel is ook altijd handig om op voorhand voor te bereiden zodat je het enkel nog in de oven moet steken wanneer je gasten er zijn. De herfstmaanden en ook nog wel de het begin van de winter is dé periode …

Pompoengratin Lees meer »

misosoep

Misosoep met mochi

Misosoep met mochi – de uitgebreide versie Misosoep. Misschien heb je er wel al eens van gehoord, maar weet je er niet veel over. En de kans is groot dat je niet weet wat mochi is. Dan leer je er in dit artikel meer over en geef ik je het recept voor misosoep met mochi …

Misosoep met mochi Lees meer »

granola cups

Granola cups

Deze granola cups zien er schattig en presenteerbaar uit en zijn dan ook nog eens superlekker en gezond én gemakkelijk te maken. Sinds ik geleerd heb om granola te maken tijdens een kookcursus, heb ik nooit nog granola gekocht in de winkel. Deze granola cups zijn nog net een level hoger. Ze zijn bedoeld als …

Granola cups Lees meer »

Seitanstoverij met pompoengierstkroketten

Seitanstoverij zonder bier met pompoengierstkroketjes

Seitanstoverij: een plantaardige versie Zoek je een vegan variant van stoofvlees of stoverij om in de herfst of winter te maken, dan heb je hier het ideale recept gevonden: seitanstoverij. Dit gerecht is een combinatie van een Vlaamse klassieker -plantaardig gemaakt- en een origineel bijgerecht van een minder bekend graan: seitanstoverij zonder bier met pompoengierstkroketjes. …

Seitanstoverij zonder bier met pompoengierstkroketjes Lees meer »

rode bietensoep

Rode Bietensoep

Vind je ook dat rode biet zo’n aardse smaak kan hebben? Ik beloof je, daar proef je niets van in deze rode bietensoep. Wil je je verwarmen op een frisse dag door een eenvoudige, goedkope en gezonde soep te maken die dan ook nog eens origineel en kleurrijk is? Dan hoef je niet verder te …

Rode Bietensoep Lees meer »