Zoek je wat lekkers voor op je toastjes met kerst? Of gewoon eens wat anders op je boterham? Maak dan deze vegan champignonpaté met walnoten. Zoals je misschien al eerder las, ben ik fan van eekhoorntjesbrood. Het is een echte umami smaakmaker. Bovendien smaakt deze paté ook wat kazig. Dus laat die vegan kaas maar […]
Vegan champignonpaté met walnoten Meer lezen »
Wie kent er beef Wellington? Dat is een gerecht ontstaan in Engeland ten tijde van Napoleon. Intussen is het een populaire maaltijd in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk. Vooral tijdens de kerstdagen. Maar vermits ik geen vlees meer eet, wou ik hier een vegan versie van maken. Bij deze dus de vegan Wellington
Vegan Wellington met kastanjes en cashewnoten Meer lezen »
Een eenvoudige vegan jus nodig? Zoek niet verder. Deze saus maak je met plantaardige producten die je in principe standaard in huis hebt. Deze jus is zeker geschikt om te serveren tijdens feestdagen zoals met kerst. Het maakt je maaltijd helemaal af. En geeft extra veel smaak. Ideaal bij puree, aardappelkroketten, pommes duchesse, groenten. Koop
Eenvoudige vegan jus Meer lezen »
Ben je op zoek naar een voorgerecht of eventueel bijgerecht voor kerst? Snel en eenvoudig te maken? Dan is deze kerstsalade met granaatappel een uitstekend voorgerecht. De mooie groene kleur en puntige textuur van boerenkool. Bovenop de felle rode tinten van de granaatappelpitjes. Het straalt gewoon Kerstmis uit. Het ziet er erg feestelijk en speciaal
Kerstsalade met granaatappel Meer lezen »
Al eens deze vegan jus uitgeprobeerd? Een echte must! Vind je dat het teveel tijd in beslag neemt? Of teveel ingrediënten nodig? Maak dan eens dit tahini jus recept. Het is echt simpel en snel te maken. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig en een klein pannetje. Bovendien is deze saus ook echt smaakvol. Honger
Tahini jus recept – eenvoudig & vegan Meer lezen »
Een saus kan je gerecht zoveel meer smaak geven. Een jus hoort traditioneel bij vlees. Maar deze vegan jus is de ultieme smaakmaker bij kroketten, vegan burgers, gestoomde of geroosterde groenten, stamppot en nog veel meer. Zoals je ook in deze recepten voor parelcouscous met eekhoorntjesbrood en kastanjes en deze risotto met pompoen en eekhoorntjesbrood
Vegan jus – smaakvol & gezond Meer lezen »
Typische fruit & noten tijdens de kerstdagen zijn veenbessen, mandarijnen en walnoten. Toevallig zijn ze ook een geslaagde combinatie in deze vegan kerstmuffins. Vaak koop je een kratje mandarijnen en geraken ze niet allemaal op. Of heb je nog walnoten liggen uit de tuin. Maak dan eens deze vegan kerstmuffins met veenbessen. Ze kunnen dienen
Vegan kerstmuffins met veenbessen Meer lezen »
Deze vegan aardappelgratin is een plantaardige versie van het gekende gerecht. Aardappelgratin is een ovenschotel uit de traditionele regionale Franse keuken. De oorsprong van het gerecht komt uit de regio van de Dauphiné. Een graafschap in het zuidoosten van Frankrijk. Gratin dauphinois dus. De basis van het oorspronkelijke gerecht bevat aardappelen en crème fraiche. Met
Vegan aardappelgratin Meer lezen »
Deze vegan risotto met pompoen zit bomvol smaak dankzij het eekhoorntjesbrood en de salie. Sowieso hebben kastanjepompoenen ook al veel smaak. Dit gerecht kan perfect dienen tijdens de feestdagen. Het is dan nog volop pompoenseizoen en eekhoorntjesbrood maakt het net wat specialer. Het is een aanrader, dit recept voor vegan risotto met pompoen. Ingrediënten Pompoen:
Vegan risotto met pompoen en eekhoorntjesbrood Meer lezen »
Deze vegan pompoenvelouté met knolselderchips en geroosterde pompoenpitten is de ideale soep voor tijdens de feestdagen. Het is nog steeds pompoenseizoen. De plantaardige room geeft de soep een smeuïgere smaak. De pompoenpitten en knolselderchips laten de soep er feestelijker uitzien. Bovendien zorgen ze voor extra smaak en een knapperige textuur. Niet twijfelen, maken dus die
Vegan Pompoenvelouté met knolselderchips Meer lezen »