tahini saus recept

Tahini jus recept – eenvoudig & vegan

Al eens deze vegan jus uitgeprobeerd? Een echte must! Vind je dat het teveel tijd in beslag neemt? Of teveel ingrediënten nodig? Maak dan eens dit tahini jus recept.

Het is echt simpel en snel te maken. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig en een klein pannetje. Bovendien is deze saus ook echt smaakvol. Honger is de beste saus. Maar deze is nog lekkerder 😉

Het is een romige en rijke saus en toch gezond. Met een zoute en umami smaak. Umami wordt wel eens de vijfde smaak genoemd. Naast zout, zoet, zuur en bitter dus. In Japan kennen ze umami al lang. Vandaar dat we nog steeds het Japanse woord gebruiken. Deze vijfde smaak zit onder andere in:

  • sojasaus
  • wasabi
  • gember
  • macha
  • tomaten
  • uien
  • spinazie
  • paddestoelen
  • zeewier
tahini jus recept ingrediënten

Ingrediënten

  • Tahini is een pasta gemaakt van geroosterd sesamzaad. Oorspronkelijk komt het uit het Midden-Oosten. Het zit boordevol vitamines en mineralen, waaronder foliumzuur. Daarnaast zitten er ook veel vezels en eiwitten in sesampasta. Hét ingrediënt van hummus naast kikkererwten. Maar zoals je ziet ook in andere recepten te gebruiken. Onmisbaar in je voorraadkast.
  • Edelgistvlokken zijn erg populair onder veganisten. Ze geven namelijk een kaasachtige smaak aan je gerecht. En ondanks de naam bevatten ze geen actieve gist. Edelgistvlokken zijn ook gezond. Ze bevatten veel eiwitten, vezels en alle essentiële aminozuren. 
  • Shoyu of sojasaus is rijk aan eiwitten. Het bevat ook allerlei mineralen. Shoyu wordt onder andere gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Koop biologische shoyu. Goedkope commerciële sojasaus is niet gefermenteerd, maar een chemisch product met artificiële smaakmakers en suiker.
tahini jus recept edelgistvlokken

Serveersuggestie

Lekker bij puree of aardappelkroketten. Of over groenten zoals bloemkool.

tahini jus recept puree

Zoek je nog meer gelijkaardige recepten, dan zal je ook van deze vegan jus houden.

Voor dit tahini jus recept heb ik mijn inspiratie gehaald op frommybowl.com.

Tot slot, als je beslist dit recept te maken en te delen op Instagram, vergeet me dan niet te taggen @a.Vegan.Voyage en hashtaggen #aVeganVoyage

Op Facebook kan je de tag @aVeganVoyage gebruiken.

En ook op pinterest ben ik aanwezig.

Ik kijk ernaar uit jullie creaties te zien!

tahini jus recept

Tahini jus recept - eenvoudig & vegan

Een simpele smaakvolle saus van tahini.
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Gang Bijgerecht
Keuken Libanees, vegan
Porties 4 personen
calorieën 193 kcal

Equipment

  • Sauspan

Ingrediënten
  

  • 1/2 cup tahini = 100 gram
  • 1/2 cup edelgistvlokken = 20 gram
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels shoyu = sojasaus
  • 1 eetlepel groentebouillonpoeder

Instructies
 

  • Verwarm de edelgistvlokken en bloem in een sauspan op medium vuur tot het mengsel lichtbruin ziet.
  • Voeg de rest van de ingrediënten toe samen met 1,5 cup (= 375 milliliter) water en meng.
  • Laat verder pruttelen tot de jus wat ingedikt is.
Trefwoord edelgistvlokken, shoyu, tahini

1 reactie op “Tahini jus recept – eenvoudig & vegan”

  1. Pingback: Vegan jus - smaakvol & gezond | a Vegan Voyage

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept