Smoothie bowls zie je tegenwoordig erg vaak in ontbijtbars en eettentjes. Maar het is zeer gemakkelijk ze zelf te maken. Voor wie graag de zon in huis haalt en een exotisch ontbijt wilt, is hier het recept voor een vegan mango smoothie bowl. Acai smoothie bowls komen oorspronkelijk uit Brazilië. Vervolgens zijn die overgewaaid naar […]
Vegan mango smoothie bowl Meer lezen »
Wie is er nog verzot op rode kool? En terecht, want het is een uiterst gezonde groente. En heb je het al eens zelf gemaakt? Dat is echt niet moeilijk. Bovendien is deze rode kool met appel zonder suiker nog gezonder dan die uit de supermarkt. Rode kool is vooral van september tot april in seizoen.
Rode kool met appel zonder suiker Meer lezen »
Wil jij ook graag eens een gezond drankje? Tevens verfrissend en origineel? Dan kan je deze citroenlimonade met gember zonder suiker eens maken. Ik gebruikte hier een vanillestokje. Vanillestokjes zijn de onrijpe geoogste peul van de klimorchidee. De plant komt oorspronkelijk uit Mexico. Nu is Madagascar de grootste producent. Ingrediënten Citroensap bevat veel vitamine C
Citroenlimonade met gember zonder suiker Meer lezen »
Soep is een handige manier om extra groenten en peulvruchten binnen te krijgen. Dit recept voor courgettesoep met rode linzen is zo een typisch voorbeeld. Vooral in de zomermaanden wanneer er een overvloed aan courgetten is. Deze soep is zeer gemakkelijk en snel te maken. Groenten wat aanstoven. Andere ingrediënten en water erbij. Koken en
Courgettesoep met rode linzen – vegan & romig Meer lezen »
Zoals mijn recept voor vegan aardbeienijs met koekjes is deze nice cream met kersen en chocoladesaus ook wat meer ‘nagerecht’. En toch blijft het een erg gezond ijsje. Het ijs bevat enkel fruit. En de chocoladesaus ook slechts 2 natuurlijke ingrediënten met wat water. Een groot verschil met de ijsjes die je koopt in de
Nice cream met kersen en chocoladesaus Meer lezen »
Er zijn veel vegan burgers verkrijgbaar in de supermarkten. Maar die zijn vaak niet zo gezond. Het is nochtans niet moeilijk er zelf te maken. Deze rode linzenburgers is zo’n voorbeeld. Je hebt er geen bijzondere ingrediënten voor nodig. Ze zijn voedzaam en tegelijkertijd erg lekker. De moeite waard om eens uit te proberen! Ingrediënten
Rode linzenburgers – vegan recept Meer lezen »
Heb je mijn aardbeien nice cream al geprobeerd? Zoek je nu wat anders? Of iets dat net meer ‘nagerecht’ is? Maak dan eens dit recept voor vegan aardbeienijs met koekjes. Het recept is gelijkaardig, maar dan nu met plantaardige koekjes. Er zijn verschillende soorten op de markt. Hier gebruikte ik theebiscuits van de AH. Het
Vegan aardbeienijs met koekjes – eenvoudig Meer lezen »
Ooit al eens van nice cream gehoord? Het klinkt als de positieve versie van ice cream. En dat is het ook. Het is simpelweg bevroren fruit dat je mixt in een keukenmachine en dat doet denken aan ijs. Hierbij deel ik mijn recept voor aardbeien nice cream. Meestal zijn bananen de basis van een nice
Aardbeien nice cream – snel en eenvoudig Meer lezen »
Er zijn nog maar weinig bakkers of supermarkten die vegan taarten aanbieden. Dan maak je er toch zelf een? Deze vegan aardbeientaart met pudding bijvoorbeeld. Zelf ben ik nooit zo’n fan geweest van fruittaart. Behalve die met aardbeien. En vanillepudding. Geen slagroom. Vermits mijn vanillepudding met speculoos goed gelukt was, wou ik een stapje verder
Vegan aardbeientaart met pudding Meer lezen »
Als je zelf courgetten teelt in je tuin, heb je er in de zomer misschien teveel? Maak dan eens deze vegan ovenschotel met courgette. Of in mijn geval: vaak haal ik courgette in huis om mee in de soep te draaien. Zeker in de zomer wanneer het volop courgetteseizoen is. Maar ik bedacht me deze
Vegan ovenschotel met courgette Meer lezen »