Er zijn veel vegan burgers verkrijgbaar in de supermarkten. Maar die zijn vaak niet zo gezond. Het is nochtans niet moeilijk er zelf te maken. Deze rode linzenburgers is zo’n voorbeeld. Je hebt er geen bijzondere ingrediënten voor nodig. Ze zijn voedzaam en tegelijkertijd erg lekker. De moeite waard om eens uit te proberen! Ingrediënten […]
Rode linzenburgers – vegan recept Meer lezen »
Tijdens een van mijn eerste reizen in de Verenigde Staten zijn wij enkele keren gaan eten in de keten Panda Express. Daar at ik altijd de sticky chicken. Ik wou iets gelijkaardigs maken. Maar dan een tikkeltje gezonder. Uiteraard zonder kip. Bij deze het recept voor sticky bloemkool met sesamzaad. Eerst haal je bloemkoolroosjes door
Sticky bloemkool met sesamzaad Meer lezen »
Als je zelf courgetten teelt in je tuin, heb je er in de zomer misschien teveel? Maak dan eens deze vegan ovenschotel met courgette. Of in mijn geval: vaak haal ik courgette in huis om mee in de soep te draaien. Zeker in de zomer wanneer het volop courgetteseizoen is. Maar ik bedacht me deze
Vegan ovenschotel met courgette Meer lezen »
Al eens deze vegan jus uitgeprobeerd? Een echte must! Vind je dat het teveel tijd in beslag neemt? Of teveel ingrediënten nodig? Maak dan eens dit tahini jus recept. Het is echt simpel en snel te maken. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig en een klein pannetje. Bovendien is deze saus ook echt smaakvol. Honger
Tahini jus recept – eenvoudig & vegan Meer lezen »
Pesto is zo gemakkelijk en snel te maken. En je kan hierin eindeloos variëren. Wat dacht je bijvoorbeeld van vegan pesto van radijsloof? Dat maakt je gerecht wat meer zero waste. Want radijsloof is gewoon eetbaar en gezond. Daarbij voegde ik nog waterkers toe voor wat extra groen. Bovendien is waterkers supergezond. Ingrediënten Waterkers heeft
Vegan pesto van radijsloof en waterkers Meer lezen »
Deze vegan salade met broccolirijst en veenbessen kan je opdienen als hoofdgerecht. Maar tevens ook als voorgerecht. Of waarom maak je het niet als bijgerecht bij een barbecue bijvoorbeeld? Het is de perfecte combinatie van zuur, hartig en zoet. Alsook knapperig, chewy en romig. Deze vegan salade met broccolirijst en veenbessen geeft je ook een
Vegan salade met broccolirijst en veenbessen Meer lezen »
Zoek je een verfrissende dressing met lichte kaassmaak voor je salade? Dan is deze vegan dressing met hennepzaad perfect. Bovendien is het zeer eenvoudig en snel te maken. Warme dagen spendeer je liever buiten. Vandaar dit supersnelle recept. Ingrediënten Hennepzaad zit boordevol vitaminen en mineralen. Zoals magnesium, ijzer en B-vitamines. Kokosproducten bevatten veel verzadigd vet.
Vegan dressing met hennepzaad Meer lezen »
Een saus kan je gerecht zoveel meer smaak geven. Een jus hoort traditioneel bij vlees. Maar deze vegan jus is de ultieme smaakmaker bij kroketten, vegan burgers, gestoomde of geroosterde groenten, stamppot en nog veel meer. Zoals je ook in deze recepten voor parelcouscous met eekhoorntjesbrood en kastanjes en deze risotto met pompoen en eekhoorntjesbrood
Vegan jus – smaakvol & gezond Meer lezen »
Misschien heb je al eens mijn hummus van lupinebonen gemaakt? Bij deze deel ik een recept voor falafel van lupinebonen. Dat is even eenvoudig te maken. En lekker uiteraard. Met deze falafelballetjes kom je origineel uit de hoek. Bovendien is dit een gezond en gevarieerd bijgerecht. Ingrediënten Lupinebonen vind je in de biowinkel. Ze bevatten
Falafel van lupinebonen Meer lezen »
Zoals ik reeds vermeldde in mijn recept voor naanbrood, was het Indisch eten in Australië vaak erg pikant. Dan komt een verfrissende en verkoelende yoghurtdip van pas. Vandaar dit recept voor raita met plantaardige yoghurt. Raita is de Indische tzatziki zeg maar. Wanneer je pikant voedsel maakt, zorg dan steeds voor een verkoelend bijgerecht. Maar
Raita met plantaardige yoghurt Meer lezen »